Bolo de Milho Cremoso de Liquidificador: Uma Delícia Prática e Cheia de Sabor
Se você busca uma receita simples e prática, este bolo de milho cremoso é perfeito para o café da tarde ou para acompanhar aquele lanche rápido. Com uma textura cremosa e úmida, ele lembra até uma pamonha, mas é feito com milho de lata, o que facilita muito o preparo. Esse bolo de milho cremoso fica dourado por fora e macio por dentro, ideal para servir em qualquer ocasião.
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 litro de leite integral
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 lata de milho verde escorrida (aproximadamente 200 g)
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida (cerca de 30 g)
- 1 xícara de chá de fubá (aproximadamente 130 g)
- 50 g de queijo parmesão ralado (de pacote)
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo (aproximadamente 20 g)
- 1 colher de sopa de fermento em pó (aproximadamente 10 g)
Como Fazer
- No liquidificador, bata os ovos, o leite, o açúcar, o milho escorrido, a manteiga derretida, o fubá e o queijo parmesão até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente a farinha de trigo e o fermento, bata somente até misturar bem.
- Unte uma forma de vidro (20 x 25 cm, altura 8 cm) com desmoldante em spray ou manteiga e polvilhe um pouco de fubá para ajudar a desenformar.
- Despeje a massa na forma. A massa ficará líquida, isso é normal.
- Leve ao forno preaquecido a 180ºC e asse por cerca de 1 hora a 1h15, até que a superfície esteja dourada e a faca saia limpa ao espetar o centro.
- Retire do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente antes de desenformar e servir.
Curiosidades
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O bolo de milho cremoso é tradicionalmente feito com milho verde fresco, mas o milho de lata facilita e mantém o sabor delicioso.
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O uso do queijo parmesão ralado traz um toque salgado que equilibra o doce, deixando o bolo mais saboroso.
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Diferente dos bolos secos, o bolo de milho cremoso tem uma textura que lembra um pudim ou pamonha.
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A farinha de trigo e o fermento são usados em pequena quantidade para garantir que o bolo fique leve, mas ainda úmido.
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Esse bolo não precisa de banho-maria, o que simplifica o preparo em relação a outras receitas cremosas.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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