Arroz Doce com Paçoca Cremoso: Receita Fácil e Quentinha
O arroz doce com paçoca cremoso é uma sobremesa perfeita para servir quentinha nos dias frios. Com textura cremosa, sabor adocicado e aroma envolvente de canela e paçoca, essa receita é ideal para aproveitar no café da tarde ou depois das refeições. Servida em uma tigelinha charmosa, ela mantém a temperatura ideal sem queimar as mãos.
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de arroz branco comum (400 g)
- 2 xícaras de chá de água (400 ml)
- 2 paus de canela
- 1 litro de leite aquecido (1000 g)
- 1 xícara de chá de açúcar (200 g)
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 5 unidades de paçoca amassadas (aprox. 50 g)
- 1 pitada de sal
Como Fazer
- Aqueça lentamente uma panela de pedra sabão em fogo baixo.
- Adicione o arroz, a água e os paus de canela. Tampe a panela e cozinhe mexendo de vez em quando até a água secar. Acrescente o leite aquecido lentamente para evitar choque térmico. Misture bem.
- Adicione o açúcar, o leite condensado e a pitada de sal. Cozinhe em fogo médio por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Tampe a panela deixando um espaço para o vapor sair, evitando que o leite transborde.
- Acrescente o creme de leite e a paçoca amassada. Misture bem e cozinhe por mais 2 minutos.
- Apague o fogo. A panela continuará cozinhando e engrossando o arroz doce sozinha. Sirva em tigelinhas de pedra sabão ou outro recipiente de sua preferência.
Curiosidades
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A panela de pedra sabão ajuda a manter o arroz doce quentinho por mais tempo.
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Esse tipo de panela libera minerais como cálcio, ferro, magnésio e manganês no alimento.
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A paçoca dá um sabor especial e uma cor douradinha ao arroz doce.
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O arroz doce cremoso é uma sobremesa tradicional que lembra o sabor caseiro de vó.
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O uso de leite aquecido evita choque térmico, que pode rachar a panela de pedra sabão.
Informações Adicionais
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Mexa o arroz de vez em quando para cozinhar de forma uniforme.
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Aumente a quantidade de paçoca se quiser um sabor mais intenso.
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Sirva em tigelas pequenas para manter o calor e facilitar a degustação.
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Cozinhar lentamente no início faz o arroz absorver melhor os sabores e ficar mais cremoso.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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