Arroz Doce com Curau de Milho: Receita Fácil que Vai te Surpreender
O arroz doce cremoso com milho é uma receita clássica que serve como sobremesa simples para qualquer momento do dia. Ele fica bem macio, com textura cremosa e aparência brilhante, graças à mistura de leite, milho batido e creme de leite. O arroz doce é servido quente ou gelado, sempre trazendo aquele sabor tradicional. Aqui você aprende a preparar um arroz doce cremoso com milho do jeitinho mostrado no vídeo, usando ingredientes simples para garantir um resultado encorpado e saboroso.
Ingredientes
- 1 colher de manteiga ou margarina
- 1 xícara de arroz
- Um pouco de cravo-da-índia
- Água (quantidade suficiente para cobrir o arroz)
- 2 latas de milho sem a água da conserva
- 500 ml de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- Leite em pó (quantidade a gosto)
- Leite de coco (a gosto)
- 1 caixinha de creme de leite
Como Fazer
- Coloque a manteiga na panela e ligue o fogo até derreter. Acrescente o arroz e o cravo-da-índia, misture e refogue bem.
- Cubra com água e deixe cozinhar até o arroz ficar bem macio e sequinho.
- No liquidificador, bata o milho com o leite até triturar completamente. Coe a mistura para retirar as casquinhas do milho e deixar o líquido bem liso.
- Despeje a mistura coada sobre o arroz já cozido. Adicione o leite condensado e misture bem.
- Coloque o leite em pó e o leite de coco, misturando até incorporar.
- Deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos, até engrossar e ficar cremoso.
- Finalize com o creme de leite, mexa e cozinhe por mais 1 minuto. Ajuste a cremosidade e sirva quente ou gelado.
Curiosidades
-
A adição do milho deixa o arroz doce mais espesso sem usar amido.
-
Coar o milho garante a textura lisinha tradicional do arroz doce cremoso.
-
O leite de coco intensifica o sabor e ajuda no brilho final do doce.
-
Esse método é inspirado no preparo de cural, mas adaptado ao arroz doce.
-
O creme de leite no final impede que o doce empelote após esfriar.
Informações Adicionais
-
Cozinhe o arroz em fogo baixo para evitar que grude no fundo.
-
Se quiser mais doçura, adicione mais leite condensado somente no final.
-
Para deixar ainda mais cremoso, acrescente mais leite em pó.
-
Use canela por cima apenas na hora de servir para manter o aroma forte.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
Ver perfil do autor
Deixe seu comentario
Conte se voce fez essa receita ou deixe uma dica para outros leitores.