Por Daniel Oliveira Publicado em 25/04/2025 as 11h10 Receita adaptada para publicação digital

Torta de Liquidificador: Receita Fácil com Massa Leve e Recheio de Atum

Se você está em busca de uma receita prática e deliciosa, essa torta de liquidificador com recheio de atum é perfeita para surpreender toda a família. Com uma massa leve e um recheio caprichado, ela é ideal para um lanche da tarde ou até para acompanhar refeições mais simples. Fácil de preparar e cheia de sabor, essa torta é montada com camadas de massa e recheio, com um toque especial de Catupiry que deixa tudo ainda mais irresistível!

Preparo 60 min

Rendimento 12

Calorias 290

Proteina 14

5,0 / 5 (825 avaliações)

Ingredientes

Recheio: 3 latinhas de atum (360g no total)
1 tomate grande picado (ou 2 pequenos)
½ latinha de milho verde (100g)
½ xícara de chá de azeitonas picadas (50g)
½ cebola roxa bem picadinha (50g) g)
1 xícara de cenoura ralada (80g)
Cheiro-verde a gosto (aproximadamente 10g)
1 pitada de orégano (1g) e 1 xícara de queijo coalho picado (100g)
Massa: 5 ovos
500 ml de leite integral e 1 xícara de chá de óleo (240 ml)
1 colher de chá de sal (5g)
50g de queijo parmesão ralado e 1 xícara de chá de amido de milho (120g)
3 xícaras de chá de farinha de trigo (360g)
1 colher de sopa de fermento químico em pó (15g)
250g de Catupiry ou requeijão cremoso

Como Fazer

Misture em uma tigela os ingredientes do recheio: atum, tomate, milho, azeitonas, cebola, cenoura, cheiro-verde, orégano e queijo coalho. Reserve.
No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o sal e o queijo parmesão até obter uma mistura homogênea. Acrescente o amido de milho e a farinha de trigo aos poucos, batendo até que tudo esteja bem misturado.
Adicione o fermento e misture delicadamente com a função "pulsar" ou manualmente. Em uma forma de 25 cm de diâmetro untada e enfarinhada, despeje metade da massa.
Espalhe todo o recheio sobre a massa de forma uniforme.
Cubra com o Catupiry ou requeijão cremoso em círculos ou porções distribuídas.
Complete com o restante da massa, cobrindo bem o recheio.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos ou até dourar. Faça o teste do palito para verificar se está assada.

Curiosidades

O uso do amido de milho na massa garante uma textura mais leve e aerada.
A receita é versátil e permite substituições, como sardinha ou frango no lugar do atum.
O queijo coalho traz um toque típico do Nordeste brasileiro, mas pode ser substituído por queijo mussarela.
O Catupiry foi criado no Brasil e é conhecido como um dos queijos cremosos mais populares do país.
Essa torta pode ser congelada depois de assada e aquecida no forno para ser consumida depois.