Por Daniel Oliveira
Rosquinha de Vinagre Que Derrete na Boca, Delícia Simples e Irresistível
As rosquinhas de vinagre são uma opção perfeita para um lanche delicioso e fácil de preparar. Elas têm uma textura macia que desmancha na boca e um sabor levemente adocicado, ideal para acompanhar um café ou um chá. Fáceis de modelar e com opção de fritura ou forno, são uma receita clássica que agrada toda a família.
Preparo
40 min
Rendimento
20
Calorias
120
Proteina
2
Ingredientes
- 3 a 4 xícaras (420 g a 560 g) de farinha de trigo (adicione aos poucos até dar o ponto)
- 3 ovos
- 3/4 de xícara (150 g) de açúcar
- 3 colheres de sopa de vinagre (45 ml)
- 3 colheres de sopa de óleo (45 ml)
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó Canela a gosto (opcional)
Como Fazer
- Em uma tigela grande, misture 3 xícaras de farinha de trigo, os ovos, o açúcar, o vinagre, o óleo, o sal e a canela, caso deseje.
- Adicione o fermento químico e continue mexendo até obter uma massa homogênea.
- Se a massa ainda estiver grudando, acrescente farinha de trigo aos poucos até que fique levemente úmida, mas que possa ser modelada.
- Modele as rosquinhas formando cordões de massa e unindo as pontas para criar o formato de anéis.
- Coloque as rosquinhas modeladas sobre uma superfície enfarinhada e deixe descansar por 10 minutos.
- Para fritar, aqueça o óleo em fogo baixo e frite as rosquinhas até que fiquem douradas por igual. Caso prefira, asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20 a 25 minutos, até dourarem.
- Retire e deixe esfriar antes de servir.
Curiosidades
- O vinagre na receita é essencial para garantir a textura sequinha das rosquinhas.
- Essa receita é tradicionalmente feita em muitas regiões brasileiras para acompanhar o café da tarde.
- Pode-se variar o sabor adicionando raspas de limão ou laranja à massa.
- Para um toque especial, polvilhe as rosquinhas prontas com açúcar e canela.
- Ao assar em forno, as rosquinhas ficam mais leves e crocantes por fora.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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