Receita de Broinhas Doces Tradicionais Simples e Rápida
Se você procura uma receita de broinhas doces prática, saborosa e tradicional, esta é perfeita. Esses biscoitinhos têm textura amanteigada, ficam dourados por fora e macios por dentro, sendo ideais para servir no café da manhã, lanche da tarde ou acompanhar um chá quentinho. Simples de fazer, a receita leva apenas três ingredientes e pode ser preparada em poucos minutos.
Ingredientes
- 200 g de manteiga
- 1 copo americano de açúcar (aproximadamente 150 g)
- 300 g de farinha de trigo sem fermento
Como Fazer
- Em uma tigela, coloque a manteiga e o açúcar. Misture até formar um creme homogêneo.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo com uma colher, até a massa atingir ponto de enrolar.
- Modele bolinhas com a massa e disponha em uma assadeira sem untar.
- Preaqueça o forno a 180°C. Asse os biscoitos por cerca de 13 minutos, até ficarem levemente dourados.
- Opcional: passe os biscoitos em açúcar cristal ou refinado após assar, se desejar.
- Deixe esfriar e sirva. Armazene em pote fechado para conservar por vários dias.
Curiosidades
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As broinhas doces também são conhecidas como biscoitinhos de areia em algumas regiões do Brasil.
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A receita não leva fermento, o que mantém a textura leve e amanteigada.
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A quantidade de manteiga é responsável pelo biscoito não grudar na assadeira.
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Pode ser consumida quente ou fria, mantendo o sabor e a textura.
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A receita tradicional é antiga e preserva o sabor caseiro de família.
Informações Adicionais
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Adicione a farinha aos poucos para não deixar a massa seca demais.
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Use bolinhas como formato para facilitar o tempo de forno uniforme.
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Não é necessário untar a assadeira devido à manteiga na receita.
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Se preferir açúcar mais fino, bata o cristal no processador antes de passar nos biscoitos.
Perguntas frequentes
Sim, mas a manteiga garante o sabor e a textura característica da broinha.
Em pote fechado, podem durar até 7 dias mantendo sabor e textura.
Não é recomendado, pois altera a textura e a leveza da broinha.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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