Pizza de Frigideira Fácil e Rápida para o Dia a Dia
Pizza de frigideira é uma receita prática que serve para matar a vontade de comer algo saboroso sem precisar ligar o forno ou passar muito tempo na cozinha. A massa fica leve, macia por dentro e levemente dourada por fora, com aparência simples e caseira. Essa pizza de frigideira costuma ser servida no almoço, jantar ou lanche, preparada diretamente no fogão e finalizada com o recheio que você mais gosta.
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de fermento em pó químico para bolos
- 1 colher de sopa de azeite ou óleo
- 2/3 de xícara de água (aproximadamente 160 ml, usada aos poucos)
- Recheio sugerido (opcional): Molho de tomate
- Queijo mussarela
- Rodelas de tomate
- Azeitonas
- Orégano
Como Fazer
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento químico. Acrescente o azeite ou óleo e misture.
- Adicione a água aos poucos, misturando até a massa começar a formar. Se a massa ficar seca, coloque mais água aos poucos até atingir um ponto macio e maleável.
- Sove a massa com as mãos até ficar lisa. Divida a massa em 3 porções iguais.
- Abra uma porção diretamente no fundo de uma frigideira antiaderente de 21 cm de diâmetro. Leve ao fogo baixo e deixe por cerca de 2 minutos.
- Vire a massa, espalhe o molho de tomate e acrescente o recheio desejado.
- Tampe a frigideira e deixe no fogo baixo até o fundo dourar e o queijo derreter. Repita o processo com as outras porções de massa.
Curiosidades
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A pizza de frigideira não precisa de tempo de descanso da massa.
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É uma alternativa prática para quem não tem forno em casa.
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A massa é preparada com fermento químico, e não fermento biológico.
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Pode ser feita em diferentes tamanhos, dependendo da frigideira.
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O recheio pode variar conforme o gosto e os ingredientes disponíveis.
Informações Adicionais
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Use sempre fogo baixo para evitar que a massa queime.
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Abra a massa diretamente na frigideira para facilitar o preparo.
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Se a frigideira não for antiaderente, unte com óleo e farinha de trigo.
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Não exagere no recheio para garantir um bom cozimento da massa.
Perguntas frequentes
Sim, a pizza de frigideira pode ser feita apenas com molho e legumes, se preferir.
Não é o ideal, pois a massa foi pensada para preparo imediato.
A receita funciona melhor com farinha de trigo comum, conforme ensinada.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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