Pizza de Frigideira Fácil e Rápida: Massa Macia Feita no Fogão em Poucos Passos
A pizza de frigideira é perfeita para quem quer uma refeição prática sem usar forno. Ela serve para o café da manhã, lanche da tarde ou até um jantar simples em família. A massa fica macia por dentro, levemente dourada por fora e com o queijo bem derretido por cima. A pizza de frigideira costuma ser servida quente, direto da panela, cortada em fatias generosas e recheada conforme o gosto de cada um.
Essa pizza de frigideira é feita com poucos ingredientes e rende duas unidades, ideais para dividir ou repetir.
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de trigo
- 3 g de fermento biológico seco (ou 9 g de fermento biológico fresco misturado ao líquido da receita)
- 1 ovo
- 1/2 colher de sopa rasa de açúcar refinado
- 1 colherzinha de chá rasa de sal
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1/4 de xícara de água em temperatura ambiente (50 ml)
- Molho a gosto Mussarela a gosto
Como Fazer
- Em uma vasilha, misture a farinha de trigo com o fermento biológico seco. Acrescente o ovo, o açúcar, o sal, o óleo e a água em temperatura ambiente.
- Mexa bem por aproximadamente 1 minuto até formar uma massa homogênea. Deixe a massa descansar por 1 hora para crescer.
- Unte uma frigideira com óleo. Divida a massa em duas partes. Coloque metade da massa na frigideira e espalhe com uma colher.
- Leve ao fogo médio para baixo e tampe. Cozinhe até a parte de cima ficar firme e cozida. Vire a massa.
- Adicione molho a gosto e cubra com mussarela. Mantenha em fogo baixo até o queijo derreter, cuidando para não queimar o fundo.
- Repita o processo com a outra metade da massa.
Curiosidades
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A pizza de frigideira não precisa de forno, sendo ideal para cozinhas simples.
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O tempo de preparo é menor que o da pizza tradicional assada.
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A massa leva fermento biológico, o que garante maciez mesmo sendo feita no fogão.
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Rende duas pizzas médias com apenas uma xícara de farinha.
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Pode ser feita para consumo próprio ou para venda, devido ao baixo custo.
Informações Adicionais
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Molhe a colher no óleo para espalhar a massa com mais facilidade.
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Use fogo médio para baixo para cozinhar por igual.
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Tampe a frigideira para ajudar a massa a cozinhar por cima.
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Deixe o queijo derreter em fogo baixo para evitar queimar o fundo.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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