Pizza de Frango com Bordas Recheadas: Receita Profissional para Arrasar nas Vendas
Se você está buscando uma receita de pizza para fazer sucesso em vendas, esta é a opção perfeita! Com uma massa macia, bordas recheadas e um recheio saboroso de frango, essa pizza é ideal para ser servida em pedaços, seja em lanchonetes, eventos ou até para entrega. O sabor único e a praticidade no preparo fazem dela um ótimo investimento para quem quer lucrar com qualidade.
Ingredientes
- 300 ml de água morna
- 2 colheres de sopa de açúcar
- ½ colher de sopa de sal e 1 colher de sopa rasa de fermento biológico seco (7 g)
- 3 colheres de sopa de azeite (pode substituir por óleo, se necessário)
- 500 g de farinha de trigo
- Recheio: 250 g de frango cozido e desfiado
- 1 cebola pequena picada
- ½ colher de sopa de colorau
- 1 colher de sopa de tempero completo
- 150 g de requeijão culinário
- 100 g de queijo mussarela ralado
- 50 g de milho em conserva
- 50 g de ervilha em conserva e 50 g de azeitonas fatiadas
- 50 g de tomate cereja ou tomate comum picado
- 50 g de molho de tomate pronto
Como Fazer
- Misture a água morna, o açúcar, o sal, o fermento e o azeite em uma tigela até dissolver os ingredientes. Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até obter uma massa firme e homogênea. Sove levemente.
- Cubra a massa e deixe descansar por 10 minutos enquanto prepara o recheio. Refogue a cebola no óleo com o tempero completo, sem deixar dourar. Acrescente o colorau e misture.
- Adicione o frango desfiado ao refogado e cozinhe por alguns minutos. Deixe esfriar.
- Abra a massa em formato circular com cerca de 4 mm de espessura e acomode-a em uma forma de 30 cm untada.
- Recheie as bordas com requeijão e frango, dobre-as e pressione bem para selar.
- Espalhe o molho de tomate sobre a base, adicione a mussarela e distribua o restante dos ingredientes do recheio.
- Asse em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 10 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.
Curiosidades
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A pizza de bordas recheadas surgiu nos anos 90 como estratégia para atrair consumidores.
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O uso de azeite na massa agrega sabor e textura diferenciada.
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O colorau é um corante natural que realça a aparência do recheio sem alterar o sabor.
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Essa receita rende discos que podem ser congelados, facilitando a produção.
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A borda recheada agrega valor ao produto e fideliza clientes.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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