Petisco Crocante com Arroz Que Sobrou: Receita Fácil e Deliciosa
Se você tem arroz cozido sobrando na geladeira, esta receita de petisco com arroz é perfeita para transformar esse ingrediente em um lanche prático e saboroso. Esse petisco é crocante por fora e macio por dentro, no formato de palitinhos que ficam dourados ao fritar ou assar. Ideal para servir como acompanhamento ou lanche, é simples de fazer e aproveita o arroz que iria para o desperdício. Vamos aprender a preparar esse petisco com arroz que sobra, garantindo sabor e economia na cozinha.
Ingredientes
- 3 xícaras (450 g) de arroz cozido guardado na geladeira (aquecido para ficar macio)
- 1/2 cebola pequena
- 2 colheres de sopa (aprox. 20 g) de cebolinha picada
- 80 g de bacon (ou a quantidade que preferir)
- 2 ovos inteiros e 1 pitada de pimenta-do-reino (ou pimenta da sua preferência)
- 1 colher de café de sal
- 2 colheres de sopa (40 g) de amido de milho (pode substituir por farinha de trigo)
Como Fazer
- No liquidificador, coloque o arroz cozido, a cebola, a cebolinha, o bacon, os ovos, a pimenta e o sal. Bata até formar uma massa cremosa. Se ficar muito pesada, adicione um pouco de água para facilitar o processamento.
- Transfira a massa para uma tigela e misture o amido de milho até incorporar bem.
- Unte as mãos com um pouco de óleo para não grudar e modele a massa em palitinhos do tamanho que preferir. A receita rende cerca de 33 unidades.
- Aqueça óleo em uma panela e frite os palitinhos até ficarem dourados e crocantes. Retire e escorra em papel toalha.
- Para uma opção mais leve, asse os palitinhos na Air Fryer a 180ºC por 12 minutos, ou use o forno convencional até dourar.
Curiosidades
-
O uso do amido de milho deixa o petisco mais leve e crocante do que a farinha de trigo.
-
Bacon adiciona um sabor defumado e deixa o petisco ainda mais gostoso.
-
Você pode variar as ervas e temperos conforme o que tiver disponível na cozinha.
-
Os palitinhos podem ser congelados antes de fritar ou assar, facilitando o preparo rápido depois.
-
Essa receita é uma forma tradicional de reaproveitar sobras, valorizando a economia doméstica.
Perguntas frequentes
Sim, o bacon dá sabor, mas a receita funciona bem sem ele. Use temperos extras para dar mais sabor.
Sim, asse em forno pré-aquecido a 180ºC até dourar, aproximadamente 20 minutos, virando na metade do tempo.
Os palitinhos podem ser congelados por até 1 mês e fritos ou assados direto do congelador.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
Ver perfil do autor
Deixe seu comentario
Conte se voce fez essa receita ou deixe uma dica para outros leitores.