Por Daniel Oliveira Publicado em 12/03/2026 as 09h10 Atualizado em 04/06/2026 Receita adaptada para publicação digital

Panqueca Americana Fofinha para Café da Manhã ou Lanche da Tarde

A panqueca americana é uma receita simples que pode substituir o pão no café da manhã ou no lanche da tarde. Ela fica macia, levemente dourada por fora e bem fofinha por dentro. O sabor é suave e docinho, com uma textura parecida com um crepe doce mais espesso.

Essa panqueca americana costuma ser servida quente, acompanhada de frutas, mel, geleia ou até mesmo pura. É uma receita prática, feita com ingredientes comuns da cozinha, ideal para quem quer preparar algo rápido e gostoso em poucos minutos.

Preparo 15 min

Rendimento 4

Calorias 210

Proteina 5

5,0 / 5 (632 avaliações)

Ingredientes

1 ovo grande
½ colher de chá de essência de baunilha
1 pitada de sal
1 colher de sopa rasa de óleo
¼ de xícara de açúcar refinado
½ xícara de leite
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
Manteiga para untar a frigideira

Como Fazer

Em uma tigela, coloque o ovo e a essência de baunilha. Bata bem por cerca de 1 minuto. Acrescente a pitada de sal, o óleo e o açúcar. Misture novamente por aproximadamente 1 minuto.
Adicione o leite e misture até incorporar. Coloque a farinha de trigo e mexa até formar uma massa homogênea.
Acrescente o fermento em pó e misture bem por mais alguns segundos. Unte uma frigideira com manteiga e leve ao fogo médio para baixo.
Coloque uma concha da massa na frigideira e espalhe levemente para formar um círculo. Deixe cozinhar por cerca de 3 a 4 minutos ou até dourar na parte de baixo.
Vire a panqueca e cozinhe o outro lado até ficar dourado. Retire da frigideira e repita o processo com o restante da massa.
Sirva a panqueca americana ainda quente.

Curiosidades

A panqueca americana é conhecida pela textura mais grossa e macia que as panquecas comuns.
Nos Estados Unidos, ela costuma ser servida no café da manhã com manteiga e xarope de bordo.
A baunilha na massa ajuda a deixar o sabor mais delicado e aromático.
A receita pode ser feita com água no lugar do leite, mantendo uma boa textura.
O fermento é o responsável por deixar a panqueca americana mais alta e fofinha.

Informações Adicionais

Use fogo médio para baixo para que a panqueca americana cozinhe por dentro sem queimar por fora.
Depois da primeira panqueca, a frigideira já estará quente e o preparo ficará mais rápido.
Se quiser mais rendimento, faça panquecas um pouco mais finas.
Sirva com frutas frescas, mel, geleia ou creme de chocolate.