Croquete de batata com frango na air fryer fácil e cremoso
O croquete de batata com frango na air fryer é uma receita prática para o dia a dia, ideal para lanches, refeições rápidas ou para deixar pronto no congelador. Ele fica macio e cremoso por dentro, com uma casquinha dourada por fora, mesmo sem fritura. O croquete de batata com frango na air fryer costuma ser servido como lanche da tarde, acompanhamento ou opção para marmitas e lancheiras, preparado diretamente na air fryer ou no forno.
Ingredientes
- 1 kg de batata e mandioquinha cozidas
- 500 g de frango cozido e desfiado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Páprica defumada a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto (salsinha e cebolinha)
- 1 colher generosa de creme de ricota
- 500 g de frango cozido com sal, páprica e folha de louro (para desfiar)
- Queijo muçarela em pedaços (opcional)
Como Fazer
- Amasse bem a batata e a mandioquinha ainda quentes até formar um purê liso. Acrescente o frango desfiado e misture.
- Tempere com pimenta-do-reino, páprica defumada e cheiro-verde.
- Adicione o creme de ricota e misture até formar uma massa homogênea. Prove e ajuste o sal, misturando novamente.
- Modele os croquetes no formato desejado. Se quiser, recheie cada porção com um pedaço de muçarela e feche bem.
- Coloque os croquetes no cesto da air fryer, sem sobrepor.
- Asse a 200 °C por cerca de 16 minutos, virando na metade do tempo, se desejar dourar dos dois lados. Sirva em seguida ou deixe esfriar para congelar.
Curiosidades
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O croquete de batata com frango na air fryer não precisa de farinha nem ovos para dar liga.
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A massa fica mais saborosa quando a batata é cozida no caldo do frango.
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Pode ser modelado em formato de croquete, bolinho, disco ou quadrado.
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A receita rende bastante, ideal para congelar e usar aos poucos.
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Mesmo sem empanar, o croquete de batata com frango na air fryer cria uma casquinha dourada.
Informações Adicionais
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Use apenas batata, apenas mandioquinha ou mandioca, mantendo o mesmo peso.
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Ajuste a quantidade de frango conforme sua preferência de proteína.
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Para ganhar tempo, abra a massa em uma travessa e corte em pedaços iguais.
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Os croquetes podem ir direto do congelador para a air fryer.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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