Cookies de Nescal Incríveis que Derretem na Boca: Receita Fácil e Econômica
Os cookies de Nescal são uma sobremesa perfeita para servir no lanche da tarde, em reuniões familiares ou para acompanhar aquele café especial. Com uma textura crocante por fora e macia por dentro, esses cookies são fáceis de fazer e utilizam ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa. Além disso, rendem muito e podem ser personalizados com o que você mais gosta, como gotas de chocolate ou até Nutella.
Ingredientes
- 1 ½ xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de Nescal
- ½ xícara de açúcar
- 100 g de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
- 1 ovo
- 1 colher de chá de fermento em pó (para bolo)
- Água (opcional, apenas se necessário, para dar ponto na massa)
- 1 xícara de gotas de chocolate (opcional)
Como Fazer
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o Nescal, o açúcar e o fermento em pó. Acrescente a manteiga ou margarina e o ovo, misturando bem até formar uma massa homogênea.
- Caso a massa fique seca ou difícil de modelar, adicione água aos poucos, uma colher de sopa por vez, até atingir o ponto certo (massa que não gruda nas mãos).
- Se desejar, incorpore as gotas de chocolate na massa e misture até que estejam bem distribuídas.
- Modele bolinhas de aproximadamente 50 g para cookies maiores ou entre 20 a 30 g para cookies menores. Não achate as bolinhas, pois elas vão espalhar no forno.
- Disponha as bolinhas em uma assadeira, deixando espaço suficiente entre elas para evitar que grudem durante o cozimento. Não é necessário untar a forma.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20 a 30 minutos. Fique de olho nos cookies a partir dos 20 minutos, pois eles não ficam dourados por conta do Nescal.
- Retire os cookies do forno quando ainda estiverem levemente macios por cima. Deixe esfriar completamente antes de manusear, para evitar que quebrem.
Curiosidades
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O Nescal dá um sabor único e levemente achocolatado aos cookies, perfeito para quem busca algo diferente do tradicional chocolate em pó.
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É possível substituir o Nescal por outras marcas de achocolatado, mantendo a mesma proporção.
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Adicionar gotas de chocolate colorido torna os cookies ainda mais atrativos para crianças.
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A textura dos cookies depende do tempo de resfriamento: quanto mais tempo esfriar, mais crocantes eles ficarão.
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Essa receita é ideal para fazer em grandes quantidades e armazenar, pois os cookies se mantêm frescos por até 7 dias em um pote bem fechado.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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