Por Daniel Oliveira
Bolinho Sapo Frito Fácil: Massa Simples Que Fica Fofinha e Crocante
O bolinho sapo é uma receita prática que serve para um lanche rápido ou acompanhamento para café da tarde. Ele tem textura macia por dentro e levemente crocante por fora, com aparência inflada formando pequenas “barriguinhas” depois de frito. O bolinho sapo costuma ser servido quente, polvilhado com açúcar e canela, sendo perfeito para comer em casa de forma simples e caseira.
Preparo
30 min
Rendimento
8
Calorias
185
Proteina
5
Ingredientes
- 300 g de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 ovo inteiro
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- Aproximadamente ½ xícara de água
Como Fazer
- Em uma vasilha, coloque a farinha de trigo, o açúcar, o sal, o ovo e o óleo. Acrescente o fermento químico em pó.
- Misture com a ponta dos dedos até incorporar. Adicione a água aos poucos, amassando até obter uma massa homogênea. Sove a massa até ficar lisa.
- Cubra com plástico filme e deixe descansar por 10 a 15 minutos. Polvilhe farinha na bancada e abra a massa com rolo até ficar fina.
- Corte a massa em formato de retângulos. Aqueça o óleo em temperatura morna para quente.
- Frite os pedaços até dourarem de um lado. Vire e deixe dourar do outro lado.
- Retire e sirva, podendo passar em açúcar com canela.
Curiosidades
- O bolinho sapo recebe esse nome por causa do formato inflado após a fritura.
- A receita lembra o bolinho de chuva pela textura macia.
- A massa não leva leite, apenas água.
- O descanso da massa ajuda a deixá-la mais leve.
- O bolinho sapo pode ser servido doce ou apenas salgado.
Informações Adicionais
- Abra a massa bem fina para formar as bolhas ao fritar.
- Controle a temperatura do óleo para não queimar por fora.
- Ajuste a massa com farinha se ficar muito mole.
- Sirva o bolinho sapo ainda quente para melhor textura.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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