Por Daniel Oliveira
Publicado em 22/10/2025 às 07h10

Bolinho de Chuva de Cenoura: Receita Simples e Perfeita

Name: Bolinho de Chuva de Cenoura: Receita Simples e Perfeita
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 20
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara de leite (240 g); 2 ovos (cerca de 100 g); 3 colheres de sopa de óleo (45 g); 2 colheres de sopa de açúcar (30 g); 2 cenouras médias raladas (200 g); 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo (180 g); 1 colher de sopa de fermento em pó (10 g); Açúcar e canela a gosto para polvilhar (opcional); Utensílios higienizados

Aprenda a fazer um delicioso bolinho de chuva de cenoura, perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou para servir como sobremesa. Essa receita fica sequinha por dentro, dourada por fora e tem um sabor doce com toque de cenoura. Ideal para acompanhar um cafezinho ou chá, esses bolinhos vão agradar toda a família.

Preparo: 35 min.

Rendimento: 20

Fração: 1

569 Votos

Ingredientes

1 xícara de leite (240 g)
2 ovos (cerca de 100 g)
3 colheres de sopa de óleo (45 g)
2 colheres de sopa de açúcar (30 g)
2 cenouras médias raladas (200 g)
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo (180 g)
1 colher de sopa de fermento em pó (10 g)
Açúcar e canela a gosto para polvilhar (opcional)

Como Fazer

No liquidificador, bata o leite, os ovos, o óleo, o açúcar e a cenoura até obter uma mistura homogênea.
Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo, misturando bem.
Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente até incorporá-lo. Aqueça óleo em uma panela funda.
Com duas colheres, pegue pequenas porções da massa e frite no óleo quente até dourarem.
Retire os bolinhos e escorra sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
Misture açúcar e canela (opcional) e passe os bolinhos ainda quentes nessa mistura.
Sirva em seguida acompanhando café ou chá.

Curiosidades

O bolinho de chuva é uma receita tradicional portuguesa que se popularizou no Brasil.
A adição da cenoura deixa a massa mais úmida e nutritiva.
Passar pelo açúcar com canela é uma técnica antiga que dá sabor e crocância.
Esses bolinhos podem ser assados em forno como alternativa mais saudável.
A receita é perfeita para aproveitar cenouras maduras que precisam ser consumidas.

Informações Adicionais

Use óleo bem quente, mas não fumegante, para que o bolinho fique dourado sem queimar.
Frite poucas unidades de cada vez para manter a temperatura do óleo constante.
Se preferir, pode substituir parte do açúcar por açúcar mascavo para sabor mais intenso.
Escorra bem os bolinhos em papel toalha para evitar que fiquem encharcados.

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