Por Daniel Oliveira
Bolachinhas Amanteigadas Fáceis e Macias para o Café da Tarde
As bolachinhas amanteigadas são perfeitas para o café da tarde ou para deixar em potes na cozinha. Elas têm textura macia por dentro, levemente crocante por fora e aparência delicada com formato torcidinho. Essas bolachinhas amanteigadas costumam ser servidas com café fresco, chá ou leite, sendo ideais para lanches simples em casa e para compartilhar com a família. São feitas com ingredientes comuns e têm preparo prático.
Preparo
40 min
Rendimento
25
Calorias
95
Proteina
5
Ingredientes
- 6 colheres de açúcar
- 2 ovos inteiros
- 2 colheres bem cheias de manteiga ou margarina
- 2 colheres de leite em pó
- 50 ml de leite
- 1 pitada de sal
- 2 xícaras (250 ml cada) de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento para bolo
- Açúcar cristal para finalizar (opcional)
- Canela para finalizar (opcional)
Como Fazer
- Misture o açúcar, os ovos e a manteiga ou margarina até formar um creme claro e homogêneo. Acrescente o leite em pó, o leite e a pitada de sal. Misture bem.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos. Coloque o fermento para bolo e continue misturando.
- Quando a massa ficar pesada, misture com uma colher e depois com as mãos. Acrescente farinha aos poucos até obter uma massa macia que não grude nas mãos. Sove até ficar lisa e maleável.
- Pegue pequenas porções da massa, faça rolinhos e una as pontas formando o biscoito. Passe um lado no açúcar cristal com canela, se desejar.
- Coloque em uma assadeira sem necessidade de untar. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos.
- Retire quando estiverem levemente douradas.
Curiosidades
- As bolachinhas amanteigadas rendem bastante com poucos ingredientes.
- A textura macia depende de não colocar farinha em excesso.
- A canela é opcional, mas dá aroma especial às bolachinhas amanteigadas.
- O formato torcido ajuda a deixar o biscoito mais crocante por fora.
- Podem ser armazenadas em potes fechados por vários dias.
Informações Adicionais
- Coloque a farinha sempre aos poucos para não endurecer a massa.
- Se a massa grudar, polvilhe levemente com farinha.
- Para bolachinhas mais crocantes, deixe alguns minutos a mais no forno.
- Use manteiga para sabor mais intenso nas bolachinhas amanteigadas.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
Ver perfil do autor
Deixe seu comentario
Conte se voce fez essa receita ou deixe uma dica para outros leitores.