Bolacha de Nata: Receita Fácil e Macia para o Café
As bolachinhas de nata são deliciosas e perfeitas para acompanhar um café fresco ou chá da tarde. Elas têm uma textura macia que derrete na boca e um sabor leve e amanteigado. Essa receita é simples, prática e ideal para quem quer fazer um lanche caseiro rápido e saboroso.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa bem cheias de manteiga ou margarina
- 1 pote (300 g) de nata
- 1 colher de café de sal (opcional, se usar nata caseira)
- 1 xícara (220 ml ou 170 g) de açúcar
- 2 ovos inteiros
- 550 g de farinha de trigo sem fermento (inicial)
- 2 colheres de sopa (30 g) de fermento químico para bolo
- 100 g de farinha de trigo extra (para dar o ponto na massa)
- Açúcar cristal para polvilhar
Como Fazer
- Em uma vasilha, adicione a manteiga ou margarina e a nata. Acrescente o açúcar, os ovos e o sal (se for o caso) e misture bem.
- Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos até a massa começar a ficar firme. Adicione o fermento em pó e misture até incorporar totalmente.
- Se necessário, adicione mais 100 g de farinha de trigo até que a massa fique macia, mas que solte da vasilha.
- Preaqueça o forno a 200ºC.
- Modele as bolachinhas formando rolinhos, achate levemente com um rolo ou espátula e corte do tamanho desejado.
- Passe a parte de cima no açúcar cristal. Coloque as bolachinhas em formas untadas e enfarinhadas.
- Leve ao forno por 20 a 25 minutos ou até dourarem levemente. Retire do forno, deixe esfriar e sirva com café ou chá.
Curiosidades
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A nata deixa a massa das bolachinhas extremamente macia e leve.
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O açúcar cristal polvilhado na superfície dá um toque crocante e visual atrativo.
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Bolachinhas de nata são um lanche tradicional em muitas regiões do Brasil.
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A massa pode ser congelada antes de assar para preparar bolachinhas frescas depois.
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O fermento químico garante que as bolachinhas fiquem fofas e com textura uniforme.
Informações Adicionais
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Se a massa estiver grudando nas mãos, polvilhe um pouco de farinha extra.
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Não achate demais os rolinhos; apenas um leve toque mantém a textura leve.
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Asse uma forma de cada vez para garantir que fiquem douradas por igual.
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Para variar, adicione raspas de limão ou essência de baunilha à massa.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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