Por Daniel Oliveira Publicado em 11/03/2026 as 09h10 Receita adaptada para publicação digital

Bolacha de Nata Caseira: Receita Simples para Fazer em Casa

Preparo 45 min

Rendimento 40

Calorias 120

Proteina 3

5,0 / 5 (677 avaliações)

Ingredientes

Coloque em uma tigela o ovo, a margarina, o açúcar e a nata. Misture bem até formar uma base homogênea.
Adicione o amido de milho e o fermento em pó. Acrescente um pouco de farinha de trigo e comece a misturar.
Continue adicionando farinha aos poucos até obter uma massa firme que não grude nas mãos. Pegue pequenas porções da massa e modele em formato de rosquinhas ou no formato que preferir.
Unte uma forma com margarina e farinha ou use desmoldante. Coloque as bolachinhas na forma deixando espaço entre elas.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C. Asse por cerca de 10 a 20 minutos, até a base da bolachinha de nata ficar levemente dourada.

A bolachinha de nata costuma aparecer em cadernos de receitas de família antigos.
Muitas famílias faziam a receita usando a nata retirada do leite fresco.
O formato de rosquinha é um dos mais populares para esse tipo de biscoito.
O amido de milho ajuda a deixar a massa mais leve e macia.
A receita é comum em cafés coloniais e mesas de café da tarde no Brasil.

Adicione a farinha de trigo aos poucos para evitar que a massa fique dura demais.
O ponto ideal da massa da bolachinha de nata é quando ela para de grudar nas mãos.
Se quiser variar, a massa pode ser usada para colocar pequenos pedaços de goiabada.
Observe o forno após 15 minutos para evitar que o biscoito asse demais.

Sim, é possível usar creme de leite, mas a nata deixa a bolachinha mais encorpada.

Ela estará pronta quando o fundo estiver levemente dourado.

Sim. A massa permite modelar rosquinhas, bolinhas ou formatos simples feitos à mão.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Oliveira

Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor