Bolacha de Aveia Sem Farinha de Trigo: Perfeita para Acompanhar o Café da Tarde
Se você está procurando uma receita prática e saudável para o café da tarde, chegou ao lugar certo! Essa bolacha de aveia é uma ótima alternativa para quem deseja evitar o trigo e ainda saborear um biscoito leve, macio e cheio de sabor. Feita com ingredientes simples e opções versáteis, ela é ideal para acompanhar uma xícara de café ou chá, agradando toda a família.
Ingredientes
- 2 ovos (sem a película da gema)
- 1 copo (180 ml) de açúcar refinado
- 1 copo (180 ml) de nata (ou substitua por creme de leite, manteiga ou margarina)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 pitada de sal Raspas de limão (opcional)
- 2 copos (180 ml cada) de farinha de aveia (ou aveia em flocos triturada)
- 1 copo (180 ml) de fubá de canjica
- 1 copo (180 ml) de polvilho doce
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Como Fazer
- Em uma tigela, misture os ovos (sem a película), o açúcar, a nata e a manteiga até obter uma mistura homogênea. Adicione a pitada de sal e as raspas de limão (se desejar). Misture bem para incorporar os sabores.
- Acrescente a farinha de aveia, o fubá e o polvilho aos poucos, misturando até a massa começar a desgrudar da tigela.
- Coloque o fermento químico e misture delicadamente. Ajuste o ponto da massa adicionando mais farinha de aveia ou polvilho, se necessário. A massa deve estar firme, mas não dura.
- Modele as bolachas no formato desejado, padronizando os tamanhos para assarem por igual.
- Passe cada bolacha em açúcar refinado ou misturado com açúcar de confeiteiro (opcional). Disponha as bolachas em uma assadeira untada, deixando espaço entre elas.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 18 minutos ou até que fiquem levemente douradas por cima e por baixo.
Curiosidades
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A farinha de aveia pode ser feita em casa batendo aveia em flocos no liquidificador.
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A aveia traz fibras importantes para a saúde intestinal e ajuda a prolongar a saciedade.
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Raspas de limão adicionam frescor e um toque aromático único às bolachas.
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Essa receita é ideal para quem busca alternativas sem trigo, mas não é indicada para celíacos, devido à possível contaminação cruzada na aveia.
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Bolachas caseiras podem ser congeladas e consumidas ao longo da semana, mantendo a textura e o sabor.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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