Bolacha caseira: Descubra como preparar essa bolacha caseira deliciosa
A bolacha caseira que desmancha na boca é uma receita simples, feita com ingredientes comuns e perfeita para servir no café da manhã ou no lanche da tarde. A textura fica crocante por fora e macia por dentro, com leve sabor de queijo e leite em pó. Essa bolacha caseira é modelada de forma prática e assada rapidamente, sendo ideal para acompanhar um café fresquinho ou um chá.
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo (xícara de 240 ml)
- ½ xícara de açúcar
- ½ xícara de leite em pó
- 50 g de queijo (parmesão ou queijo caseiro)
- 1 colher de sopa de fermento em pó (fermento para bolo)
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de margarina (pode substituir por manteiga ou nata)
- Leite o suficiente para dar o ponto da massa
Como Fazer
- Misture a farinha de trigo, o açúcar, o leite em pó e o queijo até ficar homogêneo. Acrescente o fermento em pó e misture novamente.
- Adicione o ovo e misture até incorporar.
- Coloque 1 colher de sopa de margarina e comece a apertar a massa. Acrescente a segunda colher de margarina e continue misturando.
- Adicione a terceira colher de margarina e aperte a massa até ficar esfarinhada.
- Coloque pequenas quantidades de leite aos poucos até a massa ficar macia e modelável.
- Pré-aqueça o forno a 170 °C.
- Modele a bolacha caseira em tiras dobradas e coloque em forma untada com óleo. Asse por 20 a 25 minutos ou até dourar levemente.
Curiosidades
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A mistura de queijo com leite em pó cria uma crosta dourada e saborosa.
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Essa receita tradicional lembra bolachas feitas em antigas cozinhas de fazenda.
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A massa não precisa descansar, o que agiliza o preparo.
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A modelagem simples ajuda a bolacha crescer de forma uniforme.
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Mesmo com poucos ingredientes, o sabor lembra bolachas vendidas em padarias artesanais.
Informações Adicionais
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Use queijo parmesão ralado fino para acentuar o sabor.
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Se quiser mais crocância, deixe assar um pouco além do dourado leve.
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Use manteiga no lugar da margarina para intensificar o aroma.
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Unte a forma apenas com óleo para evitar que a base queime.
Perguntas frequentes
Pode, mas o sabor e a textura mudam bastante. O leite em pó ajuda a deixar a bolacha caseira mais macia por dentro.
Pode congelar já modelada. Na hora de assar, leve direto ao forno.
Provavelmente faltou um pouco de leite. Adicione sempre aos poucos até dar o ponto correto.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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