Por Daniel Oliveira Publicado em 25/10/2025 as 09h10 Receita adaptada para publicação digital

Biscoito Peta Crocante para Café: Receita Prática e Saborosa

Se você procura um biscoito peta crocante para café delicioso, fácil de preparar e com textura sequinha, esta receita é perfeita. Esses biscoitos ficam bem crocantes por fora, levemente macios por dentro, ideais para acompanhar um cafezinho ou chá. A receita é prática, usa ingredientes simples e garante um resultado visual apetitoso e saboroso, perfeito para servir em casa ou oferecer a visitas.

Preparo 50 min

Rendimento 12

Calorias 150

Proteina 5

5,0 / 5 (544 avaliações)

Ingredientes

500 g de polvilho doce
1 colher rasa de sal
150 ml de óleo
150 ml de água
1 pontinha de bicarbonato de sódio (aproximadamente 1 g)
3 ovos
Queijo parmesão a gosto (opcional, para polvilhar por cima ou misturar na massa)

Como Fazer

Pré-aqueça o forno a 180°C.
Em uma panela pequena, aqueça 150 ml de óleo e 150 ml de água até ferver. Coloque o polvilho doce em uma bacia grande e adicione o sal. Misture.
Despeje cuidadosamente a mistura quente de óleo e água sobre o polvilho, misturando bem. Deixe esfriar por cerca de 5 minutos. Adicione a pontinha de bicarbonato de sódio e misture novamente.
Acrescente os 3 ovos, misturando bem.
Adicione água aos poucos, se necessário, até obter uma massa mole, mas homogênea, ideal para espremer ou usar em saco de confeitar.
Coloque a massa em um saco de confeitar ou no próprio saco do polvilho e corte a ponta. Esprema a massa em uma forma untada ou forrada com papel manteiga, formando biscoitos do tamanho desejado.
Se desejar, polvilhe queijo parmesão por cima ou misture na massa antes de assar. Leve ao forno pré-aquecido e asse por 30 a 40 minutos, até que os biscoitos fiquem dourados e secos.
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva com café ou chá.

Curiosidades

O polvilho doce é ideal para biscoitos mais sequinhos e leves.
O bicarbonato de sódio ajuda a deixar os biscoitos mais crocantes e duradouros.
É possível variar o sabor, acrescentando queijo ou ervas à massa.
Esses biscoitos combinam tanto com café preto quanto com cafés especiais.
A massa pode ser armazenada refrigerada por algumas horas antes de assar, mantendo a textura.

Informações Adicionais

Sempre use polvilho de boa qualidade para garantir melhor textura.
Ao escaldar o polvilho com óleo e água quente, tome cuidado para não se queimar.
Ajuste o tamanho dos biscoitos conforme preferir – maiores para lanche ou menores para petisco.
Experimente adicionar um pouco de queijo na massa para um sabor extra.