Biscoito de trigo assado crocante fácil que todo mundo quer fazer
Os biscoitos de trigo são simples, práticos e perfeitos para servir no café da manhã ou no lanche da tarde. Eles têm uma textura crocante por fora e macia por dentro, ficam dourados no forno e ganham um sabor especial com queijo por cima. Essa receita de biscoito de trigo é ótima para quem gosta de preparar algo rápido e caseiro, seja para comer em família ou para vender.
Ingredientes
- 1 copo americano (200 ml) de leite gelado
- 1 copo americano (200 ml) de açúcar cristal
- 2 colheres bem cheias de margarina (aprox. 100 g)
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 1 colher de sopa cheia de fermento em pó
- 500 g de farinha de trigo (até dar o ponto)
- 1 gema (para pincelar)
- Queijo parmesão ralado (quantidade a gosto)
Como Fazer
- Coloque o leite, o açúcar e a margarina em uma bacia grande e misture. Em outra tigela, bata os ovos com a essência de baunilha por alguns instantes.
- Adicione os ovos batidos à mistura da bacia e mexa bem. Acrescente o fermento em pó e misture novamente.
- Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos até formar uma massa macia. Cubra a massa e deixe descansar por alguns minutos.
- Transfira a massa para a bancada polvilhada com farinha e modele os biscoitos no tamanho desejado.
- Coloque os biscoitos em uma assadeira untada com óleo, deixando espaço entre eles.
- Pincele a gema sobre cada biscoito. Polvilhe queijo parmesão ralado por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 13 a 15 minutos ou até dourar.
Curiosidades
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O uso do leite gelado ajuda a deixar a massa mais macia durante o preparo.
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Esse tipo de biscoito é comum em receitas antigas de padaria caseira.
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O parmesão cria uma camada crocante que valoriza o sabor final.
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Modelar à mão faz com que cada biscoito tenha formato único.
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Por não levar recheio, o custo de produção é baixo e ideal para vendas.
Informações Adicionais
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Não coloque farinha demais para evitar que a massa fique dura.
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Para vender, mantenha o tamanho dos biscoitos padronizado.
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Se quiser um sabor mais marcante, use parmesão fresco ralado na hora.
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Deixe a massa descansar para que o fermento aja melhor.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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