Biscoito de Queijo Saboroso: Receita Fácil de Biscoito
Se você procura uma receita prática e deliciosa, esta receita de biscoito de queijo é perfeita. O biscoito de queijo fica crocante por fora, macio por dentro, com uma cor levemente amarelada graças ao fubá. É ideal para lanches da manhã ou da tarde, servido com café ou chá. Além de saboroso, é fácil de preparar com ingredientes que você provavelmente já tem em casa.
Ingredientes
- 4 copos de polvilho (pode ser azedo ou doce)
- ½ copo de fubá comum
- 1 copo de óleo
- 1 colher de sobremesa de sal
- 3 ovos (pode variar dependendo do tamanho dos ovos e qualidade do polvilho)
- 250 g de queijo (Minas padrão ou mussarela)
Como Fazer
- Coloque o óleo e o sal em um recipiente e aqueça no micro-ondas até ferver.
- Adicione o polvilho e o fubá aos poucos, escaldando a mistura quente. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Deixe a massa esfriar antes de adicionar os ovos. Acrescente os ovos um a um, mexendo até atingir um ponto de massa maleável.
- Adicione o queijo e misture delicadamente. Ajuste o sal se necessário.
- Modele os biscoitos em bolinhas ou roscas, deixando espaço entre eles para que fiquem crocantes.
- Pré-aqueça o forno a 170°C e asse por aproximadamente 25 minutos até dourar levemente. Retire do forno e sirva ainda quente.
Curiosidades
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O fubá deixa o biscoito com uma cor amarelada natural e melhora a textura.
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Polvilho azedo ou doce pode ser usado; a diferença é mínima no sabor.
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É possível armazenar a massa pronta na geladeira por até 3 dias.
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O biscoito combina perfeitamente com café quente, chá ou leite.
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Pequenas variações na quantidade de ovos podem mudar a consistência da massa, mas não comprometem o sabor.
Informações Adicionais
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Use sempre ovos em temperatura ambiente para facilitar a mistura.
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Deixe espaço entre os biscoitos na assadeira para que fiquem crocantes.
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Misture bem os ingredientes, mas não exagere para evitar que a massa fique dura.
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Evite forno muito quente; asse em temperatura média para não queimar.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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