Biscoito de Polvilho Peta: Receita Para o Café da Tarde
O biscoito de polvilho peta é uma opção prática e deliciosa para o lanche ou café da tarde. Ele fica bem crocante, sequinho e leve, com textura pastosa antes de assar e aparência dourada depois de pronto. Fácil de preparar, pode ser servido em casa ou levado para encontros com amigos e família.
Ingredientes
- 2 xícaras (240 g) de polvilho doce
- 100 ml de óleo em temperatura ambiente
- ½ xícara (120 ml) de leite em temperatura ambiente
- 100 ml de água fervente
- 1 ovo
- Sal a gosto
- Suco de ½ limão (aproximadamente 15 ml)
Como Fazer
- Em uma bacia, misture o polvilho doce com o óleo até que esteja bem incorporado. Acrescente o leite e misture para desfazer os gruminhos.
- Adicione o sal e mexa novamente. Coloque a água fervente aos poucos, formando uma massa molinha.
- Acrescente o ovo e misture com força até a massa ficar pastosa. Adicione o suco de limão e mexa bem para incorporar.
- Transfira a massa para um saco de confeitar ou saco plástico cortado na ponta.
- Modele os biscoitos do tamanho desejado em uma forma untada ou forrada com papel manteiga.
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Asse por 10–15 minutos, até ficarem levemente dourados e crocantes. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Curiosidades
-
O suco de limão ajuda a deixar o biscoito mais sequinho e crocante.
-
O polvilho doce pode absorver líquidos de forma diferente, então a consistência da massa pode variar.
-
O biscoito de polvilho é uma tradição de lanches brasileiros e combina com café ou chá.
-
É uma receita rápida que não requer fermento.
-
Pode ser armazenado em recipiente fechado e permanece crocante por alguns dias.
Informações Adicionais
-
Sempre use leite e óleo em temperatura ambiente para melhor textura.
-
Pré-aqueça o forno antes de colocar os biscoitos para garantir que fiquem crocantes.
-
Ajuste a quantidade de polvilho se a massa estiver muito líquida.
-
Para facilitar a transferência da massa para o saco de confeitar, use uma caneca como apoio.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
Ver perfil do autor
Deixe seu comentario
Conte se voce fez essa receita ou deixe uma dica para outros leitores.