Biscoito Amanteigado que Derrete na Boca: Receita Fácil para Fazer e Vender
Aprenda a fazer biscoitos amanteigados que derretem na boca, perfeitos para acompanhar um café ou até para presentear amigos e familiares. Com uma textura delicada e sabor suave, eles são moldados com bico de confeitar, garantindo um visual elegante. Essa receita prática e versátil vai surpreender a todos!
Ingredientes
- 150 g de manteiga em ponto de pomada
- 80 g de açúcar refinado ou impalpável
- 20 ml de leite integral
- 1 colher de chá de pasta, extrato ou essência de baunilha
- 100 g de amido de milho (em duas partes)
- 150 g de farinha de trigo (máximo 7% de proteína)
Como Fazer
- Em uma tigela, misture a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e homogêneo. Adicione o leite e a pasta de baunilha, misturando bem.
- Acrescente metade do amido de milho e mexa até incorporar. Junte o restante do amido e a farinha de trigo, misturando até formar uma massa lisa e cremosa.
- Coloque a massa em uma manga de confeitar com bico tipo pitanga (4B ou similar). Modele os biscoitos sobre uma assadeira limpa, sem necessidade de untar.
- Leve os biscoitos para a geladeira por 15 minutos enquanto preaquece o forno a 180°C.
- Asse por 10 a 12 minutos, até que fiquem levemente dourados na base.
- Deixe esfriar antes de retirar da forma.
Curiosidades
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Originários da Escócia, os biscoitos amanteigados são conhecidos como “shortbread”.
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A textura delicada se deve à ausência de ovos na receita.
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Você pode personalizar o sabor com cacau em pó, raspas de limão ou laranja.
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Esses biscoitos não crescem no forno, mantendo o formato decorativo.
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São uma ótima opção para vender em embalagens personalizadas.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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