Pão de Ló no Liquidificador: Receita Fácil e Fofinha
O pão de ló é um bolo tradicional, leve e macio, muito utilizado como base para diversos recheios e coberturas. Sua textura é aerada e fofinha, perfeita para bolos confeitados ou simples. Essa receita de pão de ló feita no liquidificador é prática e rápida, ideal para quem busca um preparo fácil sem perder a qualidade.
Ingredientes
- 4 ovos inteiros
- 1 e ½ xícara (200 ml) de açúcar
- 100 ml de óleo
- 100 ml de leite morno
- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada (sem fermento)
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Como Fazer
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar e o óleo por cerca de 4 minutos, até formar uma mistura bem aerada. Adicione o leite morno e bata por mais alguns segundos para incorporar.
- Acrescente a essência de baunilha e misture levemente. Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo peneirada, incorporando delicadamente com um fouet ou colher, para não perder a aeração da massa.
- Por último, adicione o fermento químico e misture suavemente até ficar homogêneo. Unte uma forma de 20 a 25 cm de diâmetro com óleo e forre o fundo com papel manteiga.
- Despeje a massa na forma e, se desejar, coloque um papel alumínio por cima durante o cozimento para que asse por igual.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
- Deixe esfriar por cerca de 30 minutos antes de desenformar.
Curiosidades
-
O pão de ló é uma das bases mais antigas da confeitaria, usado desde o século XVII.
-
A aeração dos ovos é o segredo para garantir a leveza da massa.
-
Tradicionalmente, não leva fermento químico, mas essa adaptação facilita o preparo moderno.
-
A essência de baunilha é opcional, mas realça o sabor delicado do bolo.
-
O papel alumínio ajuda a evitar que o bolo queime na superfície antes de assar completamente por dentro.
Informações Adicionais
-
Bata os ovos e açúcar pelo tempo indicado para incorporar bastante ar à mistura.
-
Use leite morno para não resfriar a massa e favorecer a textura.
-
Incorpore a farinha delicadamente para não perder o ar da massa.
-
Utilize forma adequada e não muito grande para evitar que a massa fique muito fina e ressecada.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
Ver perfil do autor
Deixe seu comentario
Conte se voce fez essa receita ou deixe uma dica para outros leitores.