Por Daniel Oliveira
O Melhor Bolo de Chocolate Fácil e Molhadinho que Você Vai Fazer Hoje
Se você ama um bolo de chocolate bem fofinho e molhadinho, essa receita vai ser a sua favorita! É perfeita para servir no lanche da tarde, aniversários ou sempre que bater aquela vontade de um doce caseiro delicioso. O melhor de tudo é que esse bolo é super fácil de fazer, não precisa de batedeira e fica pronto rapidinho. A cobertura cremosa de brigadeiro deixa tudo ainda mais irresistível!
Preparo
50 min
Rendimento
12
Calorias
320
Proteina
5
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícara (210g) de açúcar cristal ou refinado
- 1 xícara (90g) de chocolate em pó (ou cacau em pó ou achocolatado)
- 1 xícara (240ml) de água quente
- 1/2 xícara (120ml) de óleo (soja ou girassol)
- 2 xícaras (280g) de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de sopa (12g) de fermento em pó
- 1 colher de chá (5g) de bicarbonato de sódio (opcional)
- 1/2 xícara (60g) de amido de milho (pode substituir pela mesma quantidade de farinha de trigo)
- Para a cobertura de brigadeiro: 1 lata (395g) de leite condensado
- 3 colheres de sopa (24g) de chocolate em pó e 1 colher de sopa (15g) de manteiga
- 1 caixa (200g) de creme de leite
- Para a calda de chocolate (opcional): 1 xícara (240ml) de leite integral
- 1/2 caixa (100g) de creme de leite
- 3 colheres de sopa (24g) de chocolate em pó
- 2 colheres de sopa (24g) de açúcar
- 1 colher de sopa (15g) de manteiga
Como Fazer
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o chocolate em pó, a água quente e o óleo por aproximadamente 5 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma tigela e acrescente a farinha peneirada, o fermento, o bicarbonato e o amido de milho. Misture delicadamente até ficar bem incorporado.
- Unte uma forma de 20x30cm com manteiga e farinha ou achocolatado e despeje a massa.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser espetado no centro do bolo.
- Para a cobertura, em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Cozinhe em fogo médio até engrossar, depois adicione o creme de leite e misture bem.
- Para a calda, misture todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo médio até ferver e cozinhe por 1 minuto.
- Com o bolo ainda quente, corte em pedaços e despeje a calda de chocolate para absorver melhor.
- Em seguida, espalhe a cobertura de brigadeiro e finalize com chocolate granulado ou outra decoração de sua preferência.
Curiosidades
- O bicarbonato de sódio ajuda a deixar o bolo mais escuro e com uma textura ainda mais fofa.
- O amido de milho deixa a massa mais leve, mas pode ser substituído por farinha sem comprometer o resultado.
- O chocolate em pó pode ser substituído por cacau em pó, deixando o sabor do bolo mais intenso.
- Para uma versão mais aerada, bata as claras em neve separadamente e misture delicadamente à massa.
- Esse bolo pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias ou em temperatura ambiente por 2 dias, sempre bem coberto para não ressecar.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
Ver perfil do autor
Deixe seu comentario
Conte se voce fez essa receita ou deixe uma dica para outros leitores.