Por Daniel Oliveira
Cuca de Chocolate: Esse Bolo é Perfeito com um Cafezinho
Se você adora uma boa receita de bolo caseiro, a Cuca de Chocolate vai te conquistar! Esse bolo tem uma combinação perfeita de textura macia e recheio de chocolate, com uma farofa crocante por cima que faz toda a diferença. A cuca de chocolate é uma opção deliciosa para o lanche da tarde ou para um café com a família, e seu sabor incrível vai deixar todos querendo mais.
Preparo
50 min
Rendimento
12
Calorias
300
Proteina
4
Ingredientes
- 1 xícara de chá de farinha de trigo (140g)
- ½ xícara de chá de achocolatado (70g)
- 1 xícara de chá de açúcar cristal (210g)
- 3 colheres de sopa de manteiga (75g)
- Para a massa do bolo: 3 ovos 1 xícara de chá de açúcar cristal (210g)
- 120 ml de óleo
- 120 ml de leite integral
- 2 ⅓ xícaras de chá de farinha de trigo (320g)
- 1 colher de sopa de fermento químico (15g)
- 2 barras de chocolate (aproximadamente 200g)
Como Fazer
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o achocolatado, o açúcar e a manteiga até formar uma farofa úmida e crocante. Reserve a farofa.
- Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea e levemente esbranquiçada. Acrescente o óleo, o leite e misture bem.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma massa densa e sedosa. Acrescente o fermento e mexa delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada de 25x25 cm.
- Quebre as barras de chocolate em pedaços pequenos e espalhe sobre a massa.
- Cubra a massa com a farofa crocante preparada anteriormente.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40-50 minutos. Verifique com um palito: se sair limpo, o bolo está pronto.
- Retire do forno, desenforme (se estiver usando uma forma com fundo removível) e sirva.
Curiosidades
- A cuca é uma receita tradicional de origem alemã, muito popular no sul do Brasil, e originalmente feita com banana ou goiabada.
- A cuca de chocolate é uma variação deliciosa que une o sabor marcante do chocolate com a textura crocante da farofa.
- O fermento químico é essencial para garantir que o bolo cresça corretamente, mas não deve ser batido demais para não perder a leveza.
- Você pode substituir o achocolatado por chocolate em pó para um sabor mais intenso de cacau.
- Esse bolo fica ainda mais gostoso se servido com uma bola de sorvete de creme ou uma calda de chocolate por cima.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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