Bolo Salgado Sem Farinha: Aprenda a Fazer Esta Delícia Fofinha e Saudável
Você está buscando uma receita prática, saudável e deliciosa para o lanche da tarde ou para servir em encontros com a família? Este bolo salgado sem farinha é perfeito! Feito com milho, fubá e ingredientes simples, ele é fofinho, leve e cheio de sabor. Uma ótima opção para quem quer evitar a farinha de trigo, mas sem abrir mão de um prato delicioso e fácil de preparar.
Ingredientes
- 2 xícaras (240 g) de milho em conserva ou fresco
- 1 xícara (240 ml) de leite
- 3 ovos ½ xícara (120 ml) de óleo
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- 1 xícara (140 g) de fubá e 1 xícara (100 g) de queijo mussarela ralado
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- Opcional: Pimenta de cheiro picada (para um leve sabor)
- Manteiga ou óleo para untar e fubá para enfarinhar a assadeira
Como Fazer
- Escorra o milho (se em conserva) e bata no liquidificador junto com o leite até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma tigela e adicione os ovos, o óleo e o sal. Misture bem. Acrescente o fubá aos poucos, mexendo até incorporar completamente.
- Adicione o queijo ralado, o cheiro-verde e a pimenta (opcional), misturando bem.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente. Unte uma assadeira retangular (25 cm x 20 cm) com manteiga ou óleo e polvilhe com fubá.
- Despeje a massa na assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, ou até que um palito saia limpo.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco, corte em pedaços e sirva.
Curiosidades
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O uso do fubá deixa o bolo mais leve e com um sabor característico de milho.
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A ausência de farinha de trigo torna esta receita ideal para quem busca opções com menos glúten.
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Queijos como meia-cura ou parmesão podem substituir a mussarela, oferecendo novos sabores.
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O cheiro-verde é um toque clássico da culinária brasileira e realça o sabor do bolo.
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Adicionar linguiça calabresa ou frango desfiado pode transformar o bolo em uma refeição completa.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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