Bolo Salgado de Frango: A Receita Simples que Conquista no Delivery
O bolo salgado de frango é uma receita prática e deliciosa, perfeita para ser servida em fatias em marmitas ou em potinhos para delivery. Feito com camadas de pão de forma e um recheio cremoso de frango desfiado, ele combina sabor e apresentação, além de ser uma opção versátil para vendas. Sua textura é macia, com um toque de cremosidade que realça o sabor dos temperos.
Ingredientes
- Recheio: 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- 1 cebola picada e 2 dentes de alho picados
- 500 g de frango desfiado cozido com louro, orégano e sal
- 1 colher de chá de colorífico e 1 colher de chá de páprica picante
- 2 colheres de sopa de molho de tomate pronto
- 1/2 xícara de milho verde e 1/2 xícara de ervilha
- 1/2 xícara de azeitona picada
- 200 g de creme de leite
- 2 colheres de sopa de requeijão cremoso
- 2 colheres de sopa de salsinha e cebolinha picadas
- Purê de Batata (Cobertura): 1 kg de batatas com casca
- Sal a gosto e 200 g de requeijão cremoso
- 2 colheres de sopa de maionese
- Montagem: 1 pacote de pão de forma sem casca
- Maionese industrializada para "umedecer" o pão
- Batata palha para decorar
Como Fazer
- Aqueça uma panela, adicione o óleo e refogue a cebola e o alho. Acrescente o frango desfiado, colorífico, páprica, sal a gosto, e o molho de tomate. Misture bem.
- Adicione o milho, ervilha, azeitona e mexa. Finalize o recheio com creme de leite, requeijão, salsinha e cebolinha. Deixe esfriar.
- Cozinhe as batatas no micro-ondas ou em panela convencional até ficarem macias. Retire a casca, amasse bem e tempere com sal. Acrescente requeijão e maionese ao purê e misture até obter um creme liso. Reserve.
- Monte o bolo intercalando camadas de pão de forma e recheio. Umedeça o pão com maionese em cada camada.
- Cubra com o purê de batatas e decore com batata palha.
- Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.
Curiosidades
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O bolo salgado é uma tradição em festas brasileiras, sendo conhecido como torta fria em algumas regiões.
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É uma opção econômica para quem deseja iniciar no ramo de vendas de marmitas e potinhos.
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O uso de pão de forma facilita a montagem e torna o preparo mais rápido.
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A decoração com purê de batata dá um toque gourmet que atrai clientes.
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A receita é versátil, podendo incluir ingredientes como palmito, uva-passa ou cenoura ralada.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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