Bolo Que Parece Pão Doce: Receita Fácil e Deliciosa
Este bolo que parece pão doce é perfeito para quem busca uma receita simples e saborosa. Com uma textura macia, úmida e um toque de coco por cima, esse bolo é ideal para o café da manhã ou para acompanhar um chá da tarde. Fácil de preparar, ele combina a doçura tradicional do bolo com a aparência e sabor do pão doce, trazendo conforto e praticidade para sua cozinha.
Ingredientes
- 2 ovos
- 1 xícara de açúcar (refinado, cristal ou demerara)
- 1/4 de xícara (metade de meia xícara) de manteiga sem sal ou margarina em temperatura ambiente
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo (sem fermento)
- 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
- Para a cobertura de coco: 100 g de coco em flocos (de pacotinho)
- 2 colheres de sopa rasas de manteiga (sem sal ou com sal, em temperatura ambiente)
- 4 colheres de sopa de leite condensado
- 4 colheres de sopa de água em temperatura ambiente
Como Fazer
- Em uma tigela, bata os 2 ovos por cerca de 1 minuto. Acrescente 1 xícara de açúcar e bata por mais 1 minuto.
- Adicione 1/4 de xícara de manteiga ou margarina em temperatura ambiente e bata por mais 1 minuto.
- Acrescente 1 xícara de leite, 2 xícaras de farinha de trigo e 1 colher de sopa rasa de fermento em pó. Misture levemente e bata por mais 1 minuto até a massa ficar homogênea.
- Unte uma forma de 22 cm x 9 cm com manteiga ou margarina e polvilhe farinha de trigo. Despeje a massa na forma preparada.
- Para a cobertura, misture 100 g de coco em flocos, 2 colheres de sopa de manteiga, 4 colheres de sopa de leite condensado e 4 colheres de sopa de água até o coco ficar úmido.
- Espalhe a cobertura de coco sobre a massa na forma.
- Leve ao forno pré-aquecido a 170ºC (forno elétrico) ou 180ºC (forno convencional) por aproximadamente 50 minutos, ou até que o palito saia limpo ao ser inserido no bolo.
- Retire do forno e desenforme ainda quente, passando uma faca nas laterais e no meio para facilitar.
- Sirva o bolo quente ou frio, podendo regar com leite condensado se desejar mais umidade e sabor.
Curiosidades
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A textura desse bolo é uma combinação clássica entre bolo e pão doce, muito apreciada em receitas tradicionais.
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O coco em flocos deixa a cobertura úmida e com sabor marcante, típico das receitas caseiras brasileiras.
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Utilizar manteiga em temperatura ambiente facilita a incorporação na massa, garantindo leveza.
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Assar em forno pré-aquecido é essencial para o crescimento uniforme do bolo e para evitar que fique cru no centro.
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Desenformar o bolo ainda quente evita que ele quebre, preservando sua forma e textura.
Informações Adicionais
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Sempre peneire a farinha de trigo para evitar grumos e garantir uma massa mais leve.
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Não abra o forno nos primeiros 30 minutos para evitar que o bolo murche.
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Use ingredientes em temperatura ambiente para facilitar a mistura e garantir textura uniforme.
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Verifique o ponto do bolo com palito próximo do final do tempo de forno para evitar ressecar.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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