Bolo Mole de Leite Cremoso Feito no Liquidificador para o Café da Tarde
O bolo mole de leite é uma receita simples que costuma aparecer na mesa do café da tarde ou da merenda. Ele é preparado no liquidificador e fica com uma textura cremosa, parecida com um pudim firme. A aparência é dourada por cima e macia por dentro, formando fatias delicadas e bem úmidas.
O bolo mole de leite é muito apreciado em várias regiões do Brasil, especialmente no Nordeste. Geralmente é servido em pedaços acompanhado de café quente ou chá, sendo uma opção caseira que agrada toda a família.
Ingredientes
- 1 caixa de leite condensado (395 g)
- ½ xícara de chá de açúcar
- 3 ovos
- 700 ml de leite integral
- 2 colheres bem cheias de manteiga
- 1 xícara de chá de leite em pó
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
Como Fazer
- Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma de aproximadamente 20 cm de diâmetro com manteiga e farinha de trigo.
- No liquidificador, coloque o leite condensado, o açúcar, os ovos, o leite integral e a manteiga. Bata até misturar bem. Acrescente o leite em pó e bata rapidamente para incorporar à mistura.
- Adicione a farinha de trigo e bata novamente por cerca de 30 segundos, apenas até a massa ficar homogênea.
- A massa ficará bem líquida, o que é normal para o preparo do bolo mole de leite. Despeje a massa na forma preparada.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 1 hora e 10 minutos, ou até a superfície ficar dourada.
- Faça o teste do palito: ele não deve sair com massa crua, apenas levemente úmido. Retire do forno, deixe amornar e corte em pedaços para servir.
Curiosidades
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O bolo mole de leite também é conhecido como bolo liso ou bolo de leite em algumas regiões do Nordeste.
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Diferente de muitos bolos, essa receita não leva fermento, o que mantém a textura cremosa.
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A massa líquida é característica da receita e ajuda a formar a consistência parecida com pudim.
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Esse tipo de bolo costuma ser preparado em liquidificador para facilitar o preparo.
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O bolo mole de leite é muito servido em cafés da tarde e reuniões familiares.
Informações Adicionais
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Use leite integral para garantir a cremosidade característica do bolo mole de leite.
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Se quiser um leve sabor de coco, parte do leite pode ser substituída por leite de coco.
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Formas mais altas deixam o bolo mais espesso e aumentam o tempo de forno.
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Raspe as laterais do liquidificador ao adicionar ingredientes secos para misturar tudo corretamente.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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