Bolo Mesclado Fácil e Fofinho: A Receita Perfeita para o Café da Tarde
O bolo mesclado é uma opção prática e deliciosa para quem quer um bolo simples, com textura macia e aparência bonita, ideal para acompanhar um cafezinho. Essa receita de bolo mesclado fica fofinha e com um equilíbrio perfeito entre massa branca e massa de chocolate, fazendo sucesso em qualquer lanche da tarde ou café da manhã.
Ingredientes
- 3 ovos inteiros
- 100 ml de óleo (um pouco acima da metade de um copo americano)
- 1 xícara e meia (255 g) de açúcar
- 1 xícara (220 ml) de leite
- 2 xícaras e meia (310 g) de farinha de trigo
- 1 colher de sopa (15 g) de fermento químico para bolo
- 2 colheres de sopa e meia (50 g) de chocolate em pó ou achocolatado
- 1 colher de café de bicarbonato de sódio (opcional)
Como Fazer
- Em uma tigela, misture bem os 3 ovos, o óleo e o açúcar até formar uma mistura homogênea. Acrescente o leite e misture novamente.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até incorporar toda a farinha. Junte o fermento em pó e misture delicadamente até ficar uma massa uniforme.
- Divida a massa ao meio em duas tigelas. Em uma das porções, adicione o chocolate em pó e o bicarbonato de sódio (se usar) e misture bem até ficar homogênea.
- Unte e enfarinhe uma forma com cerca de 8 cm de altura por 23 cm de diâmetro.
- Alterne camadas de massa branca e massa de chocolate na forma, começando pela massa branca e terminando com a massa escura.
- Bata levemente a forma na bancada para nivelar a massa. Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 30 a 35 minutos.
- Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto. Retire do forno, deixe esfriar um pouco, desenforme e sirva.
Curiosidades
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A mistura das duas massas cria um efeito visual que agrada a todos, fazendo do bolo uma boa escolha para festas e reuniões.
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O bicarbonato de sódio ajuda a escurecer a massa de chocolate, dando um tom mais intenso e um sabor levemente diferente.
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Essa receita é versátil: pode ser feita em formas redondas, retangulares e até de bolo inglês.
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O bolo mesclado tradicional é muito popular no Brasil, especialmente para acompanhar o café da tarde.
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Usar óleo na massa deixa o bolo mais macio e mantém a umidade por mais tempo comparado à manteiga.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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