Por Daniel Oliveira
Bolo Gelado de Leite Ninho com Geleia de Morango: Receita Fácil de Fazer
O bolo gelado de leite Ninho com geleia de morango é a combinação perfeita de cremosidade e sabor. Com uma massa fofa, recheio aerado e cobertura suave, esse bolo é servido geladinho, ideal para festas, sobremesas ou para quem ama um doce equilibrado e refrescante. O toque especial da geleia caseira de morango traz um contraste delicioso entre o doce do leite Ninho e a acidez da fruta.
Preparo
60 min
Rendimento
12
Calorias
320
Proteina
6
Ingredientes
- Massa: 2 ovos
- 6 colheres (sopa) de açúcar (não muito cheias)
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1/3 de xícara (chá) de leite integral (ou água)
- 6 colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento
- 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
- Calda: 150 ml de leite condensado
- 250 ml de leite integral (ou água)
- Recheio de Leite Ninho: Receita completa ensinada no vídeo (ver descrição do canal)
- Geleia de Morango: 400 g de morangos picados
- 3 colheres (sopa) de açúcar
Como Fazer
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme volumoso e clarinho. Adicione o óleo e bata por mais 30 segundos.
- Acrescente o leite e misture. Peneire a farinha de trigo e misture delicadamente com um fouet.
- Por último, adicione o fermento e misture.
- Despeje a massa em uma forma retangular (30 cm x 10 cm x 10 cm) forrada com papel manteiga.
- Asse em forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 30 a 35 minutos. Espere esfriar e corte ao meio para rechear.
- Em uma panela, cozinhe os morangos picados com o açúcar em fogo médio. Mexa até formar uma geleia consistente e reserve.
- Forre a mesma forma usada para assar o bolo com plástico filme. Coloque uma camada da massa na forma e umedeça com metade da calda.
- Adicione uma camada do recheio de leite Ninho. Acrescente a geleia de morango por cima do recheio.
- Finalize com mais uma camada do recheio e cubra com a segunda parte da massa. Umedeça com o restante da calda.
- Feche com o plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 8 horas.
- Retire da geladeira, desenforme e corte em fatias.
Curiosidades
- A geleia caseira é uma opção mais saudável, pois não leva conservantes.
- Esse bolo fica ainda mais gostoso depois de 24 horas na geladeira.
- O leite Ninho traz uma textura aerada ao recheio, deixando-o super leve.
- Para um toque especial, pode-se adicionar raspas de limão na geleia para realçar o sabor.
- Se preferir, a massa pode ser substituída por massa de chocolate para uma versão ainda mais intensa.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
Ver perfil do autor
Deixe seu comentario
Conte se voce fez essa receita ou deixe uma dica para outros leitores.