Por Daniel Oliveira
Bolo de Polvilho Crocante por Fora e Macio por Dentro Perfeito para o Café
O bolo de polvilho é uma receita prática que serve para o café da manhã ou lanche da tarde. Ele tem casquinha crocante por fora, interior macio e levemente elástico por causa do queijo. O bolo de polvilho costuma ser servido ainda morno, acompanhado de café ou chá, e é uma ótima opção para reunir a família ou receber visitas. Além disso, o bolo de polvilho não murcha depois de assado e mantém a textura por mais tempo.
Preparo
50 min
Rendimento
8
Calorias
210
Proteina
5
Ingredientes
- 3 ovos
- 100 ml de óleo
- 100 ml de água
- 50 g de queijo ralado
- 1 colher rasa de sal
- 400 g de polvilho doce
- Queijo ralado a gosto para colocar por cima
Como Fazer
- Coloque no liquidificador os ovos, o óleo, a água, o queijo ralado e o sal. Bata por aproximadamente 2 minutos.
- Adicione o polvilho doce aos poucos, batendo a cada adição para não pesar a massa. Continue até incorporar todo o polvilho e obter uma massa homogênea.
- Unte uma forma com óleo. Despeje toda a massa na forma.
- Polvilhe queijo ralado por cima para gratinar. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C.
- Asse por 30 a 40 minutos, até dourar. Retire do forno, desenforme e sirva.
Curiosidades
- O bolo de polvilho também é conhecido como bolo pão de queijo.
- O polvilho doce deixa a textura mais macia e leve.
- O queijo ajuda a formar a casquinha crocante na superfície.
- Essa receita não leva farinha de trigo.
- O bolo de polvilho mantém a estrutura e não murcha depois de assado.
Informações Adicionais
- Adicione o polvilho aos poucos para evitar que a massa fique pesada.
- Preaqueça bem o forno antes de assar o bolo de polvilho.
- Use queijo ralado mais grosso para obter melhor gratinado.
- Unte bem a forma com óleo para facilitar ao desenformar.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
Ver perfil do autor
Deixe seu comentario
Conte se voce fez essa receita ou deixe uma dica para outros leitores.