Por Daniel Oliveira Publicado em 23/02/2026 as 09h10 Receita adaptada para publicação digital

Bolo de Milho Sem Glúten no Liquidificador Fácil e Saboroso para o Café

O bolo de milho sem glúten é perfeito para o café da manhã ou da tarde. Ele tem textura macia, levemente úmida e uma aparência dourada por fora, com miolo amarelinho e cremoso. É servido em fatias simples, acompanhado de café passado na hora. Esse bolo de milho sem glúten é feito todo no liquidificador, prático e ideal para quem evita farinha de trigo.

Preparo 50 min

Rendimento 8

Calorias 185

Proteina 5

5,0 / 5 (412 avaliações)

Ingredientes

3 ovos
Menos de ½ xícara de açúcar (xícara de 240 ml)
1 pitada de sal
1 lata de milho
1 copinho de iogurte natural (160 g a 170 g)
1 xícara (240 ml) de farinha de milho (150 g)
1 colher de sobremesa ou 1 colher de sopa de fermento em pó

Como Fazer

Coloque no liquidificador os ovos, o açúcar, o sal, o milho e o iogurte natural.
Bata por aproximadamente 2 minutos até triturar bem o milho e formar um creme liso. Acrescente a farinha de milho e o fermento em pó.
Bata rapidamente em velocidade baixa apenas para misturar. Despeje a massa em uma forma de 18 cm ou 20 cm de diâmetro.
Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 40 minutos.
Se usar pouco açúcar, aumente a temperatura para 250 °C na metade do tempo para ajudar a dourar. Retire do forno e desenforme ainda morno.

Curiosidades

O milho é naturalmente livre de glúten, por isso o bolo é indicado para quem evita trigo.
Quanto mais milho na receita, mais intenso fica o sabor.
A farinha de milho pode ser flocão, fubá mimoso ou farinha para polenta.
O iogurte substitui a gordura tradicional da receita.
O açúcar influencia diretamente na cor dourada do bolo.