Bolo de Maizena com Fubá: Delicioso, Fofinho e Super Fácil de Fazer
Quem não ama um bolo fofinho, fácil de fazer e delicioso? Esse bolo de Maizena com fubá é perfeito para qualquer momento, seja para um café da tarde ou até mesmo para um lanche especial. A textura é incrivelmente leve e macia, quase como um algodão, e o sabor, com o toque de coco ralado, vai deixar todo mundo com água na boca! Esse bolo é também uma excelente opção para quem busca um doce sem glúten. Ao retirá-lo do forno, você vai se encantar com sua aparência dourada e fofura irresistível. Vamos à receita?
Ingredientes
- 1,5 xícara de fubá fininho (tipo para polenta)
- 1,5 xícara de leite quente
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- ¾ de xícara de óleo
- 1 xícara de amido de milho (Maizena)
- 1 pitada de sal
- 50g de coco ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Como Fazer
- Em uma tigela, hidrate o fubá com o leite quente, misturando bem até envolver todo o fubá no líquido. Deixe descansar por 5 minutos.
- No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar e o óleo. Bata bem até que tudo esteja bem misturado. Acrescente o fubá hidratado à mistura do liquidificador.
- Adicione o amido de milho, a pitada de sal e o coco ralado. Bata novamente até obter uma massa homogênea.
- Coloque o fermento em pó e pulse a massa algumas vezes para misturar.
- Despeje a massa em uma forma de 20x30 cm, previamente untada com desmoldante caseiro.
- Leve ao forno preaquecido a 180ºC e asse por aproximadamente 35-40 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia seco.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar. Sirva ainda quentinho para um sabor incrível!
Curiosidades
- A combinação de fubá e Maizena é o segredo para uma massa leve e fofinha.
- O coco ralado adiciona um toque de sabor e uma textura macia ao bolo.
- Esse bolo é naturalmente sem glúten, sendo uma ótima opção para quem tem intolerância.
- O fubá utilizado deve ser bem fininho para garantir a leveza do bolo.
- A hidratação do fubá no leite quente é fundamental para que o bolo fique macio e aerado.
Perguntas frequentes
Sim, você pode substituir o óleo por manteiga derretida. Isso vai deixar o bolo com um sabor mais amanteigado.
Claro! Se você não gostar de coco, pode omitir esse ingrediente sem comprometer a receita.
Você pode fazer o teste do palito: quando o palito sair seco ao ser inserido no centro do bolo, ele está pronto!
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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