Por Daniel Oliveira
Bolo de Maçã com Canela e Limão: Receita fácil, macia e perfeita para o café
O bolo de maçã com canela é uma receita prática que serve para o café da manhã ou da tarde. Ele tem uma massa macia e leve, com uma cobertura úmida de maçãs caramelizadas e um leve aroma de limão. Esse bolo costuma ser servido acompanhado de café ou chá, sendo uma opção simples e caseira para o dia a dia.
Preparo
55 min
Rendimento
10
Calorias
220
Proteina
5
Ingredientes
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo
- 2 ovos inteiros
- 3/4 de xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
- 100 ml de óleo (equivalente a 1/2 copo americano)
- Raspas de 1 limão
- 100 ml de leite (em temperatura ambiente)
- 3 maçãs médias ou 2 maçãs grandes
- Suco de 1/2 limão
- 1/2 xícara de uvas passas (metade claras e metade escuras, opcional)
- Canela a gosto
- 2 colheres de sopa de açúcar (para finalizar)
- Açúcar de confeiteiro a gosto (opcional)
Como Fazer
- Em um recipiente, misture a farinha de trigo com o fermento e reserve.
- Em outro recipiente, adicione os ovos, o açúcar e o sal. Misture bem por cerca de 1 minuto.
- Acrescente o óleo e as raspas de limão, misturando até ficar homogêneo. Adicione o leite e misture bem até dissolver o açúcar.
- Incorpore os ingredientes secos reservados e misture até obter uma massa lisa. Corte as maçãs em pedaços pequenos (com casca, se preferir).
- Adicione o suco de limão, as uvas passas (opcional) e um pouco de canela. Misture bem.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (23 x 6 cm). Espalhe o recheio de maçã sobre a massa, distribuindo bem.
- Misture 2 colheres de açúcar com canela a gosto e polvilhe sobre as maçãs. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 a 45 minutos.
- Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto. Espere esfriar, desenforme e finalize com açúcar de confeiteiro, se desejar.
Curiosidades
- O bolo de maçã com canela é muito popular por combinar frutas com especiarias.
- A canela ajuda a realçar o sabor doce natural da maçã.
- O uso da casca da maçã aumenta o valor nutricional da receita.
- As uvas passas adicionam um toque mais doce e textura ao bolo.
- O limão equilibra o sabor e evita que a maçã escureça rapidamente.
Informações Adicionais
- Use ovos e leite em temperatura ambiente para melhor textura da massa.
- Corte as maçãs em pedaços pequenos para assarem de forma uniforme.
- Não exagere na canela para não dominar o sabor do bolo.
- Coloque as uvas passas por baixo das maçãs para evitar que queimem.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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