Bolo de Leite Fácil: Receita Tradicional para um Bolo Macio e Saboroso
O bolo de leite é uma receita clássica e simples, perfeita para quem quer um bolo com textura macia e aparência dourada, que lembra um pudim. Esse bolo serve bem para o café da manhã, lanche da tarde ou sobremesa, sendo fácil de preparar e muito gostoso. A receita é feita no liquidificador e não leva fermento, resultando num bolo úmido e saboroso, ideal para toda a família.
Ingredientes
- 2 ovos
- 1 caixinha de leite condensado (ou, se preferir, 1 xícara de açúcar como substituto)
- 2 colheres de margarina bem cheias
- 800 ml de leite integral
- 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento
Como Fazer
- Coloque os ovos, o leite condensado (ou açúcar) e a margarina no liquidificador. Bata por cerca de 2 minutos para que os ovos fiquem bem incorporados e sem cheiro.
- Acrescente o leite integral e a farinha de trigo sem fermento.
- Bata rapidamente apenas para misturar os ingredientes, sem bater demais.
- Unte uma forma de aproximadamente 18x28 cm com margarina e farinha de trigo.
- Despeje a massa na forma, que estará líquida, parecida com pudim.
- Leve ao forno preaquecido a 180ºC e asse por cerca de 45 a 50 minutos, até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.
Curiosidades
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Esse bolo é conhecido por vários nomes, como bolo baeta, bolo segura marido e pudim seco.
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A ausência do fermento deixa o bolo com textura mais densa e úmida, parecida com pudim.
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O leite condensado é tradicional na receita e deixa o sabor mais adocicado e cremoso.
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Pode ser servido simples ou acompanhado de café, chá ou um creme doce.
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O bolo não cresce, por isso é importante usar uma forma adequada para evitar que fique muito raso.
Informações Adicionais
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Use farinha de trigo sem fermento para manter a textura original do bolo.
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Bata os ovos e o leite condensado bem para evitar cheiro forte de ovo no bolo.
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Não bata demais após adicionar a farinha, para não desenvolver glúten e deixar o bolo pesado.
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Fique atento ao tempo de forno, pois pode variar conforme o modelo e a potência do seu forno.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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