Bolo de Laranja Fofinho e Molhadinho Fácil de Fazer
O bolo de laranja com 2 ovos é perfeito para o café da manhã ou da tarde. Ele serve para acompanhar um café fresco, um chá simples ou até para vender em pedaços. A massa fica fofinha, úmida e bem perfumada, com aparência dourada e textura macia. Depois de receber a calda, o bolo de laranja com 2 ovos fica ainda mais molhadinho e saboroso, ideal para servir em casa, em reuniões de família ou como lanche simples do dia a dia.
Ingredientes
- Massa: 2 ovos
- 1 xícara de açúcar
- ½ xícara de óleo
- 1 colherzinha de café de raspinhas de laranja (somente a parte amarelinha)
- 1 xícara de suco de laranja peneirado
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo
- Calda: 1 xícara de suco de laranja peneirado
- 3 colheres de sopa de açúcar
Como Fazer
- Coloque os 2 ovos e 1 xícara de açúcar em uma tigela e bata por 3 minutos. Acrescente ½ xícara de óleo e bata por mais 1 minuto.
- Adicione a raspinha de laranja e 1 xícara de suco de laranja peneirado. Misture bem. Coloque 2 xícaras de farinha de trigo e misture até a massa ficar homogênea.
- Acrescente 1 colher de sopa de fermento em pó e misture delicadamente. Despeje a massa em uma forma de 22 cm untada com margarina e farinha de trigo.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito: se sair seco, o bolo está pronto.
- Calda: Misture 1 xícara de suco de laranja peneirado com 3 colheres de sopa de açúcar.
- Leve ao micro-ondas por 2 minutos para ferver (ou ao fogo até levantar fervura por cerca de 30 segundos). Despeje toda a calda sobre o bolo ainda na forma.
- Deixe descansar por 20 a 30 minutos para absorver bem. Desenforme e sirva.
Curiosidades
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Usar apenas dois ovos deixa a receita mais econômica.
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A raspinha da casca intensifica o aroma natural da laranja.
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A calda garante textura mais úmida e aparência brilhante.
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O suco peneirado deixa a massa mais leve e uniforme.
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Pode ser feito sem batedeira ou liquidificador, apenas misturando à mão.
Informações Adicionais
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Raspe somente a parte amarela da casca para evitar gosto amargo.
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Peneire o suco para retirar os bagaços e deixar o bolo mais delicado.
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Não abra o forno antes de 30 minutos para não murchar o bolo.
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Espere o bolo absorver toda a calda antes de desenformar.
Perguntas frequentes
Sim, pode usar forma de 20 cm ou 21 cm.
Sim, basta levar ao fogo e deixar ferver por menos de 1 minuto.
Sim, pode usar açúcar demerara ou adoçante de sua preferência.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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