Por Daniel Oliveira
Bolo de laranja fofinho com a fruta inteira e sem amargar
O bolo de laranja é perfeito para acompanhar o café ou chá do dia a dia. Ele fica bem fofinho, úmido e com uma cor amarelinha bonita, graças ao uso da laranja inteira. É um bolo simples, muito servido no café da manhã ou no lanche da tarde, e combina com momentos em família ou uma pausa rápida durante o dia.
Preparo
60 min
Rendimento
10
Calorias
280
Proteina
8
Ingredientes
- 1 laranja Bahia média (230 g a 250 g)
- 1 copo (170 g) de iogurte natural integral
- 1 copo (medida do iogurte) de óleo
- 2 copos (medida do iogurte) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 3 ovos
- 3 copos (medida do iogurte) de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Para a calda:
- Suco de 1 laranja
- 2 colheres de sopa de açúcar
Como Fazer
- Preaqueça o forno a 180 °C.
- Corte a laranja, retire as pontas, sementes e a parte branca mais grossa. Pique em pedaços menores.
- No liquidificador, coloque a laranja, o iogurte, o óleo, o açúcar, o sal e os ovos. Bata por cerca de 5 minutos até ficar bem homogêneo.
- Em uma tigela, peneire a farinha de trigo. Adicione o fermento e o bicarbonato.
- Despeje a mistura do liquidificador na tigela. Misture até formar uma massa lisa. Unte uma forma de 22 cm de diâmetro.
- Despeje a massa na forma. Leve ao forno por aproximadamente 45 minutos.
- Enquanto o bolo assa, prepare a calda. Em uma panela, coloque o suco de laranja e o açúcar. Leve ao fogo até ferver e dissolver o açúcar.
- Retire o bolo do forno e espere amornar. Desenforme e despeje a calda por cima.
Curiosidades
- O bolo de laranja feito com a fruta inteira tem sabor mais intenso.
- A casca da laranja ajuda a deixar o bolo naturalmente aromático.
- O bicarbonato reage com o iogurte, deixando o bolo mais macio.
- Esse tipo de bolo é muito popular em receitas caseiras brasileiras.
- A calda de laranja ajuda a manter o bolo úmido por mais tempo.
Informações Adicionais
- Prefira óleo de girassol para evitar gosto residual no bolo.
- Escolha laranjas com casca lisa para reduzir o amargor.
- Bata bem a mistura para triturar completamente a laranja.
- Sempre peneire a farinha para deixar o bolo mais leve.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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