Bolo de Laranja com Casca Sem Glúten: Receita Fácil e Fofinha
Este bolo de laranja com casca sem glúten é uma opção simples e saborosa para quem quer uma sobremesa leve, com textura macia e aroma fresco de laranja. Ele fica com uma cor vibrante e sabor intenso por usar a casca da laranja, perfeito para servir no café da tarde ou como lanche. A massa é fofinha e úmida, mesmo sem glúten, garantindo um bolo delicioso para toda a família.
Ingredientes
- 1 xícara (120g) de farinha de arroz
- 1/2 xícara (60g) de amido de milho
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 laranja Bahia média (com casca fina), cortada em cubos, sem parte branca grossa e sem sementes
- 3 ovos
- 1/2 xícara (120 ml) de óleo vegetal
- 1 xícara (200g) de açúcar
- Opcional: 1/2 xícara (70g) de mirtilos congelados ou gotas de chocolate
- Manteiga e farinha de arroz para untar a forma
Como Fazer
- Em uma tigela, misture a farinha de arroz, o amido de milho e o fermento em pó. Reserve.
- No liquidificador, bata a laranja (com casca), os ovos e o óleo vegetal por cerca de 30 segundos, apenas até triturar bem, para não amargar.
- Acrescente o açúcar no liquidificador e bata por mais 30 segundos até dissolver bem. Despeje a mistura líquida na tigela com os ingredientes secos e misture até formar uma massa homogênea.
- Se desejar, adicione os mirtilos congelados ou gotas de chocolate e misture delicadamente.
- Unte uma forma de 20 cm com manteiga e farinha de arroz. Coloque a massa na forma.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até o bolo ficar dourado e o teste do palito sair limpo.
- Retire do forno e deixe amornar antes de desenformar.
Curiosidades
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A casca da laranja adiciona fibras e nutrientes à receita.
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Usar farinha de arroz e amido de milho garante uma textura leve e macia sem glúten.
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Bater pouco tempo a mistura líquida evita o amargor causado pela casca da laranja.
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O bolo sem glúten costuma crescer e depois baixar um pouco, o que é normal.
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Adicionar frutas como mirtilos ou gotas de chocolate pode deixar o bolo ainda mais saboroso.
Informações Adicionais
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Escolha laranja Bahia ou outra com casca fina para evitar amargor.
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Não bata a mistura líquida por muito tempo para manter o sabor suave.
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Untar a forma com manteiga e farinha de arroz ajuda a desenformar facilmente.
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Teste o ponto do bolo com um palito para não assar demais e ressecar.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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