Bolo de Fubá Super Fofinho com Toque Especial, Aprenda a Fazer em Casa
Se você ama um bolo de fubá fofinho, esta receita é perfeita para você! Feito com ingredientes simples e sem necessidade de liquidificador, ele fica leve, macio e com um sabor especial. Ideal para acompanhar um café da tarde ou servir como sobremesa, esse bolo é uma tradição que nunca sai de moda. Com um toque final de leite condensado e canela, este bolo de fubá é irresistível e vai encantar o seu paladar.
Ingredientes
- 4 ovos inteiros
- 1 ½ xícara de chá de açúcar
- ½ xícara de chá de óleo
- 2 colheres de sopa de manteiga em ponto de pomada
- 400 ml de leite e 1 ½ xícara de chá de fubá
- 1 ½ xícara de chá de farinha de trigo (tradicional, sem fermento)
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa cheia de fermento químico em pó
- Leite condensado (quantidade a gosto)
- Canela em pó (a gosto)
Como Fazer
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma (33 cm x 23 cm) com manteiga e fubá ou farinha de trigo.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar usando um fouet até misturar bem. Adicione o óleo, a manteiga em ponto de pomada e misture até homogeneizar.
- Acrescente o leite, o fubá e a farinha de trigo, misturando levemente até formar uma massa uniforme. Adicione uma pitada de sal e o fermento químico, misturando delicadamente para incorporar.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, até o bolo dourar e estar firme ao toque.
- Retire o bolo do forno, fure a superfície com um garfo e espalhe uma camada leve de leite condensado por cima.
- Polvilhe canela em pó sobre o leite condensado e volte o bolo ao forno por mais 5 minutos para secar o leite condensado.
- Desligue o forno e deixe o bolo dentro por alguns minutos para garantir que a cobertura fique sequinha.
Curiosidades
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O bolo de fubá é uma receita típica brasileira com origem nas fazendas, onde o fubá era um ingrediente acessível e nutritivo.
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Substituir a farinha de trigo por amido de milho pode tornar a receita sem glúten, ideal para intolerantes.
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Adicionar erva-doce à massa é uma variação clássica que intensifica o aroma e o sabor do bolo.
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O leite condensado e a canela criam uma crosta única, perfeita para quem ama um toque doce e aromático.
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Este bolo combina muito bem com goiabada ou queijo parmesão, criando um contraste delicioso entre o doce e o salgado.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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