Por Daniel Oliveira
Bolo de Fubá Sem Farinha de Trigo no Liquidificador: Fofo, Úmido e Fácil de Fazer
O bolo de fubá sem farinha de trigo é uma ótima opção para o café da manhã, lanche da tarde ou para servir nas festas juninas. Feito no liquidificador, ele fica com uma textura macia, úmida e muito fofinha, além de ter um sabor equilibrado que agrada toda a família.
Preparo
Rendimento
Calorias
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Proteina
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Ingredientes
- 4 ovos inteiros (aproximadamente 200 g)
- 3/4 de xícara de chá de açúcar cristal (150 g)
- 150 g de banana amassada (equivalente a 1/2 xícara de chá cheia)
- 100 ml de leite integral
- 80 ml de óleo de girassol
- 1/2 xícara de chá de fubá (aproximadamente 75 g)
- 1/2 xícara de chá de polvilho doce (aproximadamente 60 g)
- 1/2 xícara de chá de farinha de aveia (aproximadamente 50 g)
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó (15 g)
Como Fazer
- Preaqueça o forno a 180°C por pelo menos 20 minutos.
- No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, a banana amassada, o leite e o óleo.
- Bata por alguns minutos até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o fubá e o polvilho doce.
- Bata rapidamente apenas para incorporar os ingredientes.
- Adicione a farinha de aveia e o fermento químico.
- Bata rapidamente ou misture apenas até ficar uniforme.
- Despeje a massa em uma forma de furo central de 20 cm de diâmetro untada.
- Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 35 a 40 minutos.
- Faça o teste do palito. Se sair limpo, retire do forno.
- Aguarde alguns minutos antes de desenformar.
- Sirva morno ou frio.
Curiosidades
- A banana substitui parte do açúcar da receita, deixando o bolo naturalmente mais doce.
- O polvilho doce ajuda a criar uma textura mais leve e macia.
- A farinha de aveia substitui a farinha de trigo sem comprometer a fofura.
- O bolo fica com sabor suave de fubá e praticamente não apresenta gosto de aveia.
- É uma excelente opção para quem busca variar as receitas tradicionais de bolo de fubá.
Informações Adicionais
- Use bananas bem maduras para garantir mais sabor e umidade.
- Não bata a aveia e o fermento por muito tempo para evitar que o bolo fique pesado.
- Se desejar, acrescente uma pitada de canela para combinar com a banana.
- O bolo fica delicioso servido com café fresco ou uma camada de doce de leite.
Perguntas frequentes
Sim. Você pode utilizar leite de coco ou qualquer leite vegetal de sua preferência.
Sim. É possível utilizar purê de maçã ou um pote de iogurte natural, mas a banana ajuda bastante na textura e no sabor.
Pode sim. Basta utilizar uma forma de tamanho semelhante e respeitar o tempo de forno.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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