Por Daniel Oliveira
Bolo de Fubá Fofinho: A Receita Que Vai Deixar Seu Café da Tarde Ainda Mais Delicioso
Se você ama um bolo caseiro e fofinho, o bolo de fubá é a escolha perfeita! Esta receita é super fácil de fazer e tem um segredinho que deixa o bolo incrivelmente macio. A combinação de fubá e leite morno deixa o bolo com uma textura leve e molhadinha, ideal para servir no café da tarde ou em qualquer momento do dia. A aparência dourada e a leve crocância do topo, quando combinado com o sabor suave e a fofura da massa, tornam essa receita irresistível. E o melhor: é uma opção prática que fica pronta rapidinho! Vamos à receita?
Preparo
50 min
Rendimento
12
Calorias
200
Proteina
4
Ingredientes
- 1 xícara de leite morno (aproximadamente 240ml)
- 1 colher de sopa de vinagre branco
- 3 ovos grandes
- 1 xícara de açúcar (aproximadamente 200g)
- 1/2 xícara de óleo (aproximadamente 120ml)
- 2 xícaras de fubá mimoso (aproximadamente 240g)
- 2 colheres de sopa de amido de milho (aproximadamente 16g)
- 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo (aproximadamente 12g)
- Queijo parmesão ralado (opcional, a gosto)
Como Fazer
- Em uma xícara, coloque o leite morno e adicione o vinagre branco. Mexa bem até que o leite comece a talhar. Reserve por alguns minutos.
- Em uma tigela, bata os 3 ovos com o açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea. Adicione o leite talhado à mistura dos ovos e misture bem.
- Acrescente o fubá e o amido de milho à massa, mexendo até incorporar todos os ingredientes. Por último, adicione o fermento em pó e mexa delicadamente até que ele se misture completamente à massa, mas sem bater demais.
- Transfira a massa para uma forma untada (pode ser com margarina e fubá ou com desmoldante caseiro).
- Se desejar, salpique um pouco de queijo parmesão ralado por cima da massa para dar um toque especial.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito para verificar o ponto de assamento.
- Retire o bolo do forno, espere esfriar por 5 minutos e desenforme. Sirva em seguida.
Curiosidades
- O fubá é um ingrediente versátil e pode ser usado para fazer diferentes tipos de bolos, além de ser a base para pratos tradicionais como a polenta.
- A combinação de leite morno e vinagre talhado deixa o bolo mais macio e úmido, garantindo uma textura fofinha que derrete na boca.
- O óleo é uma ótima escolha para manter o bolo úmido por mais tempo, ao contrário da manteiga ou margarina que podem deixar o bolo mais ressecado.
- O queijo parmesão ralado por cima do bolo é uma opção para quem gosta de um toque salgado, mas o bolo fica delicioso mesmo sem ele.
- O bolo de fubá é uma receita tradicional em várias partes do Brasil e é perfeito para acompanhar um café fresquinho.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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