Bolo de Fubá Cremoso Sem Farinha de Trigo: Receita Fácil Veja
O bolo de fubá cremoso é uma sobremesa caseira que conquista com sua textura única: uma camada fofa por cima e outra cremosa embaixo, criando um contraste perfeito. Ideal para servir no café da manhã ou lanche da tarde, ele é simples de preparar e não leva farinha de trigo, sendo feito no liquidificador. Surpreenda sua família com este clássico da culinária brasileira!
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar cristal (360 g)
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 750 ml de leite integral
- 1 xícara (chá) de fubá mimoso (120 g)
- ½ colher (sopa) de fermento químico em pó (5 g)
- Manteiga e fubá mimoso para untar a forma
Como Fazer
- Unte uma forma retangular (27x17 cm) com manteiga e polvilhe com fubá mimoso. Reserve.
- No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, o queijo parmesão e o leite. Bata até obter uma mistura homogênea. Acrescente o fubá e bata novamente por cerca de 10 segundos, apenas para misturar.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture rapidamente.
- Despeje a massa na forma preparada.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, até que o bolo esteja dourado por cima.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir. O bolo ficará com uma camada cremosa, que firmará conforme esfria.
Curiosidades
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O bolo de fubá cremoso é popular em festas juninas no Brasil.
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Fubá mimoso é um tipo de farinha de milho fina, ideal para receitas delicadas.
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A camada cremosa é formada devido à alta quantidade de líquidos na massa.
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Receitas similares datam da época colonial brasileira.
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Não utilizar farinha de trigo torna este bolo mais leve.
Informações Adicionais
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Utilize fubá mimoso para garantir uma textura cremosa e suave.
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Bata os ingredientes no liquidificador apenas o suficiente para misturar.
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Pré-aqueça o forno para assar o bolo de maneira uniforme.
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Evite formas muito pequenas para que o bolo asse corretamente e mantenha a camada cremosa.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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