Bolo de Fubá Cremoso que Todo Mundo Vai Amar: Receita Fácil e Deliciosa
O bolo de fubá cremoso é uma daquelas receitas tradicionais que nunca saem de moda. Com uma textura macia e cremosa, ele tem uma camada levemente úmida que se forma durante o cozimento, tornando cada pedaço uma verdadeira delícia. Esse bolo é perfeito para servir no café da manhã, no lanche da tarde ou sempre que bater aquela vontade de algo gostoso e simples. Além disso, é um bolo que combina com chá, café ou até mesmo um leite quentinho.
Aqui você vai aprender como preparar o bolo de fubá cremoso de maneira prática e rápida, usando ingredientes que provavelmente você já tem em casa. Vamos à receita!
Ingredientes
- 4 xícaras (880 ml) de leite integral em temperatura ambiente
- 2 xícaras (320 g) de açúcar
- 3 colheres de sopa (60 g) de farinha de trigo
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 4 ovos inteiros e 2 colheres de sopa bem cheias (90 g) de manteiga ou margarina
- 1 xícara e meia (180 g) de fubá (fubá mimoso de pacotinho)
- 1 colher de sopa (15 g) de fermento químico em pó
Como Fazer
- No liquidificador, coloque o leite integral em temperatura ambiente. Adicione o açúcar, a farinha de trigo e o queijo parmesão.
- Acrescente os ovos inteiros, a manteiga (ou margarina) e o fubá. Bata tudo por cerca de 2 minutos até formar uma mistura homogênea.
- Por último, adicione o fermento em pó e bata rapidamente só para misturar.
- Unte e enfarinhe uma forma retangular (medindo aproximadamente 5 cm de altura, 22 cm de largura e 32 cm de comprimento). Despeje a massa líquida na forma preparada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 50 minutos, até que o bolo esteja firme e dourado.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir para que a textura cremosa se firme um pouco.
Curiosidades
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O segredo da cremosidade está no equilíbrio entre o leite, o fubá e o queijo parmesão, que traz um toque salgado e saboroso.
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Tradicionalmente, o bolo de fubá é um dos mais antigos bolos do Brasil, feito com ingredientes simples que sempre estiveram na despensa.
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O uso do queijo parmesão é uma variação clássica que ajuda a separar a parte cremosa do bolo da massa, dando uma textura única.
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Esse bolo pode ser servido puro ou acompanhado de goiabada ou doce de leite para quem gosta de um toque mais doce.
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A forma retangular e o forno em temperatura média garantem que o bolo asse por igual e mantenha a cremosidade interna.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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