Por Daniel Oliveira
Bolo de Chocolate Recheado Fácil e Úmido Feito no Liquidificador
O bolo de chocolate recheado é uma opção prática para servir no café da tarde, em reuniões de família ou como sobremesa simples do dia a dia. Ele tem massa macia, textura úmida e cobertura cremosa que também funciona como recheio. Esse bolo de chocolate recheado costuma ser servido ainda morno, cortado ao meio e finalizado com bastante calda por cima, deixando o visual brilhante e apetitoso. 🍫
Preparo
45 min
Rendimento
10
Calorias
285
Proteina
6
Ingredientes
- 2 ovos
- 1/2 xícara de chá de óleo (120 ml)
- 1 xícara e 1/2 de açúcar (ou 1 xícara, opcional)
- 1 pitadinha de sal
- 1 xícara de chá de chocolate em pó (50% ou outro)
- 1 xícara de chá de leite morno
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento para bolo
- Para untar a forma: Margarina (quantidade suficiente)
- 1 fio de óleo
- Achocolatado em pó para polvilhar
- Recheio e cobertura: 1 colherzinha de chá de margarina
- 1 leite condensado de 395 g
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó (ou cacau em pó)
- 3 colheres de sopa de leite
Como Fazer
- No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o açúcar, o sal, o chocolate em pó e o leite morno. Bata até misturar. Adicione uma xícara de farinha de trigo e bata rapidamente.
- Acrescente a outra xícara de farinha junto com o fermento e bata apenas para incorporar. Unte a forma com margarina e um fio de óleo, espalhando bem. Polvilhe achocolatado em pó na forma.
- Despeje a massa na forma. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.
- Em uma panela, coloque a margarina, o leite condensado e o chocolate em pó. Misture bem antes de levar ao fogo. Acrescente o leite e leve ao fogo baixo.
- Quando ferver, cozinhe por 3 a 4 minutos até obter consistência de mingau. Retire o bolo do forno e desenforme. Corte o bolo ao meio ainda quente.
- Coloque parte do recheio sobre a metade inferior. Cubra com a outra metade do bolo.
- Faça pequenos furos com um garfo. Despeje o restante da cobertura por cima.
Curiosidades
- O bolo de chocolate recheado absorve melhor a cobertura quando ainda está quente.
- A mesma calda funciona como recheio e cobertura, deixando o preparo mais rápido.
- O chocolate 50% deixa a cor mais intensa e o sabor menos doce.
- Polvilhar achocolatado na forma ajuda a dar sabor extra à massa.
- Essa massa fica naturalmente úmida, dispensando calda adicional.
Informações Adicionais
- Bata a massa apenas até misturar para manter o bolo macio.
- Use leite morno para ajudar a dissolver melhor o chocolate em pó.
- Faça furinhos no bolo para a cobertura penetrar mais.
- Se quiser, adicione morangos ou granulado na finalização.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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