Bolo de Cenoura com Fubá para o Café da Tarde
O bolo de cenoura com fubá é uma receita prática para servir no café da manhã ou no café da tarde. Ele tem textura macia, levemente úmida e uma cor amarelinha muito bonita. É perfeito para acompanhar café passado na hora ou chá quente, servido em fatias simples ou com um toque de açúcar por cima. O bolo de cenoura com fubá não leva farinha de trigo e é fácil de preparar no liquidificador.
Ingredientes
- 3 ovos inteiros
- 3/4 de xícara de óleo
- 1/4 de xícara de água
- 120 g de cenoura picada (1 cenoura média)
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara e meia de fubá comum
- 1 pitadinha de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó para bolos
Como Fazer
- No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, a água, a cenoura picada e o açúcar. Bata por aproximadamente 3 minutos, até a mistura ficar bem lisa e sem pedaços de cenoura.
- Transfira a mistura para um recipiente. Adicione o fubá comum e a pitadinha de sal. Misture bem até incorporar totalmente.
- Acrescente o fermento em pó e misture novamente. Despeje a massa em uma forma redonda com furo no meio, untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 a 35 minutos.
- Se desejar formar uma casquinha mais firme, após 15 a 20 minutos aumente a temperatura para 250 °C a 270 °C até dourar. Retire do forno, espere amornar e desenforme.
Curiosidades
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O bolo de cenoura com fubá não leva farinha de trigo na massa.
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A cenoura intensifica a cor amarela do fubá naturalmente.
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A textura fica mais úmida do que o bolo de fubá comum.
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O sabor da cenoura é suave e não fica forte.
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É uma receita econômica, feita com ingredientes simples do dia a dia.
Informações Adicionais
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Bata bem a cenoura no liquidificador para não deixar pedaços na massa.
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Use fubá comum fininho para melhor textura.
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Não abra o forno antes dos primeiros 20 minutos para não solar.
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Faça o teste do palito antes de retirar do forno: ele deve sair seco.
Perguntas frequentes
Não. O sabor é equilibrado e suave.
Sim. Pode usar o óleo de sua preferência.
Espete um palito no centro. Se sair limpo, está pronto.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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