Bolo de Café Fofinho com Cobertura de Chocolate: Receita Fácil para seu Café da Tarde
O bolo de café é uma opção prática e saborosa para acompanhar o cafezinho em casa. Com uma textura fofinha e um aroma marcante de café, esse bolo é perfeito para ser servido em qualquer momento do dia, principalmente no lanche da tarde em família. A receita ensina como preparar o bolo de café com uma cobertura de chocolate que deixa tudo ainda mais gostoso, realçando o sabor do café de forma simples e tradicional.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara (240 ml) de açúcar
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 colher de sopa de café solúvel (tradicional ou extra forte)
- ½ xícara (120 ml) de leite fervendo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó químico para bolo
- 1 pitada de sal
- receita da calda disponível em receita separado. Obs: O link da receita esta abaixo.
Como Fazer
- Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e homogêneo (aproximadamente 3 minutos). Acrescente a margarina e misture levemente para incorporar ao creme.
- Dissolva o café solúvel no leite fervendo e adicione essa mistura ao creme. Misture bem. Acrescente a pitada de sal para realçar o sabor doce do bolo.
- Aos poucos, incorpore a farinha de trigo, batendo em velocidade baixa para não perder a leveza da massa. Por fim, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Unte uma forma de bolo inglês com margarina e polvilhe açúcar. Despeje a massa na forma.
- Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos, ou até o palito sair limpo ao ser inserido no bolo.
- Após assar, retire o bolo da forma e cubra com a calda de chocolate quente (receita da calda disponível em receita separada veja abaixo). Sirva em seguida para aproveitar a textura macia e o sabor marcante do café com chocolate.
Curiosidades
- Link da Receita da Cobertura de Chocolate.
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O café solúvel usado nessa receita pode ser tradicional ou extra forte, alterando a intensidade do sabor.
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O uso do leite fervendo para dissolver o café potencializa o aroma no bolo.
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A pitada de sal é um segredo clássico para realçar o sabor doce dos bolos.
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O bolo inglês é uma forma tradicional para bolos mais firmes, garantindo uma boa textura ao bolo de café.
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A combinação de café e chocolate é tradicionalmente usada para criar sabores equilibrados e sofisticados em sobremesas.
Informações Adicionais
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Bata os ovos e o açúcar até formar um creme claro para garantir leveza ao bolo.
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Use leite bem quente para dissolver o café, isso ajuda a liberar melhor o sabor.
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Unte e polvilhe a forma para evitar que o bolo grude e facilitar na hora de desenformar.
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Sempre faça o teste do palito para garantir que o bolo está assado no ponto ideal.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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